Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile er en gren af de spanske vinproducenter i Sydamerika. Den velkendte vinproducentfamilie Torres er meget stolt, da de var de første udenlandske vinproducenter, der anerkendte Chiles enorme potentiale som en vindyrkningsregion.

Miguel Torres - En pioner inden for chilensk vinavl

Don Miguel Torres Carbó købte en vingård i Maquehua i Curicó-dalen allerede i 1979, hvilket gjorde ham til en pioner og model for chilensk vinavl. I samme år introducerede han for eksempel først ståltanke til gæring til Chile.

I mellemtiden producerer Miguel Torres Chile en bred vifte af vine i forskellige regioner i landet på de terroirs, de besøger, herunder på vinmarkerne i Cordillera i umiddelbar nærhed af Andesbjergene, på de sand-vulkanske jordarter San Luis de Alico i San Clemente eller på Fundo Empedrado nær Constitucíon.

Druesorterne

En lang række druesorter dyrkes af Miguel Torres i Chile. Blandt andet:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carmenere

Der lægges særlig vægt på Miguel Torres Chile i bevarelse og genindførelse af druesorter, der oprindeligt var typiske for Chile, for eksempel País, Carignan eller Muscat. < / em> Miguel Torres arbejder med små vingårde i regionen, der leverer druer til disse vine. Cordillera Carignan eller Estelado Rosé er blandt disse vingårde.

Portefølje af Miguel Torres hus i Chile

Miguel Torres Chile producerer en bred vifte af vine, i stigende grad også fra økologisk dyrkede druer, hvorved de klimatiske og geologiske forhold i Chile, især vekslen mellem varme, solrige dage og kølige nætter, for en strålende modenhed og aromaudvikling af Druer. Dette fører blandt andet til skabelsen af aromatisk modne, frugtagtige vine med en klar sortkarakter og vital friskhed.

Linjen Las Mulas er udelukkende fremstillet af druer fra organisk styrede vinmarker i Central Valley. Linjen Santa Digna står for fair handel. Ud over vin producerer Miguel Torres Chile også en Pisco, en konjak fremstillet af druemost, hvilket er typisk for landet og dets nabo Peru.