37 Grad Pinot Noir - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger præsenterer sig i en strålende rubinrød farve med lysende granatrøde reflekser. Denne elegante Pinot Noir fanger sanserne med en mangfoldig aromatik af modne kirsebær, søde hindbær og en krydret violafslutning. Bouqueten suppleres af fine noter af skovbund, diskret vanilje og et strejf af nelliker, som giver duften en usædvanlig dybde. I ganen udfolder vinen sig med en facetteret fylde og smidig struktur, understøttet af fløjlsbløde tanniner og en fin syre, der giver vinen dens livlige karakter. Frugtaromaerne af surkirsebær og røde ribs føjer sig harmonisk sammen med nuancer af fint egetræ og et diskret strejf af røg, hvilket gør vinen til en perfekt ledsager til nydelsesfulde øjeblikke.

Balancen mellem kraftig fylde og subtil elegance gør 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger til et sandt mesterværk inden for den burgundiske tradition. Den koncentrerede frugtintensitet og den harmoniske modenhed får denne vin til at fremstå kraftfuld og samtidig følsom. Hvert glas afslører den mesterlige kombination af frugtig friskhed og forførende krydderi, som begejstrer både nybegyndere og kendere. Den vedvarende længde afsluttes i en fløjlsblød eftersmag, der sikrer en langvarig smagsoplevelse.

Vinifikation af 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger

Druerne til 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger stammer fra mineralrige vinmarker, der nyder godt af optimal soleksponering og kølige nætter. Markerne udmærker sig ved deres optimale jordsammensætning, som giver vinen dens enestående finesse. Det omhyggelige arbejde med løvværket sikrer en ensartet modning af bærrene og bevarer den naturlige syre for friskhed.

Høsten foregår i hånden for at garantere en nænsom og skånsom behandling af de følsomme Pinot Noir-druer. Efter afstilkning og skånsom maceration ved kontrollerede temperaturer begynder en så lang lagring som muligt på drueskallerne for at udtrække farve- og aromastofferne maksimalt. Vinifikationen foregår ved hjælp af moderne kælderteknik kombineret med nænsomt håndværk for at fremhæve terroiret optimalt.

En del af vinen modnes på kvalitetsfade af egetræ, hvilket tilfører profilen fløjlsbløde tanniner og en diskret vaniljenote. Den resterende del modnes i ståltank for at bevare frugtens friskhed og vinens elegante lethed. Denne kombination sikrer en enestående harmoni og kompleksitet, som gør 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger særegen.

Madanbefalinger til 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger er en alsidig ledsager til maden og åbner for store smagsoplevelser sammen med udvalgte retter. Dens smidige struktur og elegante krydderi harmonerer fremragende med delikat madlavning og fyldige aromaer. De bedste kombinationer opstår med:

1. Delikat andebryst, stegt og serveret med en frugtig sauce af røde bær
2. Grillet lam, aromatisk understøttet af urter og hvidløg
3. Cremet gedeost, der på fornem vis supplerer de fløjlsbløde tanniner
4. Pasta med svamperagout, hvis jordagtige aromaer fremhæver vinen perfekt
5. Fint svinefilet, serveret med friske urter og en let sauce

Derudover tilfører 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger også lette, vegetariske retter en nobel elegance og inviterer til et samspil mellem aromaerne. Vinens intensitet gør den til den ideelle ledsager til en stilfuld middag eller særlige nydelsesstunder sammen med venner.

• Ideel til grillet kød og vildtretter
• Passer fremragende til krydrede oste
• Anbefales til middelhavsurter og krydrede grøntsagskreationer
• Forfører med sin fine balance også alene i glasset

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger