37 Grad Pinot Noir - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger præsenterer sig i en strålende rubinrød farve med klare granatrefleksioner. Denne elegante Pinot Noir fængsler sanserne med en lagdelt aroma af modne kirsebærer, søde hindbær og krydret viol gefolge. Bouqueten suppleres af fine noter af delikat skovbund, subtil Vanilje og et strejf af nelliker, der giver næsen en enestående dybde. På ganen åbner en kompleks krop med glatte strukturer, understøttet af fløjlsagtige tanniner og en fin syre, som giver vinen dens livlige karakter. Frugtaromaer af surtær og røde ribs smyger sig om nuancer af fin eg og et diskret strejf af røg, hvilket gør vinen til en perfekt følgesvend for nydelsesfulde stunder.

Balancen mellem kraftfuld krop og subtil elegance gør 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger til et sandt mesterværk af burgundernes tradition. Den koncentrerede frugtfuldhed og harmoniske modenhed får denne vin til at fremstå kraftfuld og samtidig fintfølende. Hvert glas afslører den mesterlige kombination af frugtig friskhed og fristende krydderi, som begejstrer både begyndere og connaissører. Den langvarige eftersmag slutter i en fløjlsblød afslutning, der garanterer en varig smagsoplevelse.

Vinifikation af 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger

Druerne til 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger stammer fra mineralrige vinmarker, der drager fordel af optimal solindstråling og kølige nætter. Lægningerne kendetegnes ved deres optimale jordbundssammensætning, som tilfører vinen sin unikke finesse. Den omhyggelige beskæring sikrer en jævn modenhed af bærrene og bevarer den naturlige syre for friskhed.

Høstningen foretages i hånden for at garantere en blid og skånsom behandling af den følsomme Pinot Noir-druer. Efter afstilkning og den skånsomme macerationsgæring ved kontrollerede temperaturer starter den så lange lagring på skindet for at maksimere udtræk af farve- og aromastoffer. Vinificeringen udføres med moderne kælderteknik kombineret med følsom håndtering for at fremhæve terroiret bedst muligt.

Vinen modnes delvist i kvalitets egfade, hvilket bidrager med de fløjlsagtige tanniner og et diskret strejf af vanilje. En anden del lagres i ståltank for at bevare frugtfriskheden og en elegant lethed. Denne kombination sikrer en usædvanlig harmoni og kompleksitet, som gør 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger til noget helt særligt.

Anbefalinger til mad med 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger

Den 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger er en alsidig følgesvend til maden og åbner op for smagfulde øjeblikke til udvalgte retter. Dens bløde struktur og elegante krydderi passer perfekt til let mad og kraftfulde aromaer. De bedste kombinationer er:

1. Delikat andebryst, stegt med en frugtig sauce af røde bær
2. Grillet lam, krydret med urter og hvidløg
3. Cremet gedeost, der matcher de fløjlsagtige tanniner
4. Pasta med svampesauce, der med jordnære aromaer understreger vinen
5. Fin svinefilet, serveret med friske krydderurter og en let sauce

Derudover tilføjer 37 Grad Pinot Noir fra Manufaktur Jörg Geiger også lettere, vegetariske retter en noble elegance og inviterer til smagsudveksling. Vinens intensitet gør den ideel til et stilfuldt middagsmåltid eller særlige nydelsesøjeblikke i godt selskab.

• Ideel til grillet kød og vildtretter
• Fremragende med krydrede oste
• Anbefalet til mediteranske krydderurter og krydrede grøntsagskreationer

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger