Somée Rivaner alkoholfrei - Weingut Somée

Somée Rivaner alkoholfri

fra Weingut Somée begejstrer med sin livlige og klare vinfarve, der glimter i strålende rav med guldrefleksioner. Den visuelle harmoni gør allerede ved glasset tydeligt, at her venter en vin fuld af elegance og kontur. Ved den første duft føres man ind i et fascinerende aromaspættrum, der spænder fra forfriskende stikkelsbær til moden banan og grøn melon. Den sanselige følelse suppleres af diskrete noter af citrusfrugter og fine florale nuancer, hvilket giver vinen en kompleks og indbydende aromapalette. Vinen præsenterer sig på ganen med en harmonisk afbalanceret smag, hvor det halvtørre profil udgør en fascinerende kontrast til den livlige friskhed. Den subtile sødme omslutter tungen blødt, mens den afbalancerede syrestruktur sikrer friskhed. Vinen har en let tekstur, der udvikler sig blødt og smidigt på ganen. Eftersmagen er medium, hvilket sikrer en behagelig langvarighed uden at være påtrængende. Den smagfulde kombination af frugt, friskhed og fin syre gør Somée Rivaner alkoholfri til en ideel følgesvend til mange lejligheder og garanterer en uforglemmelig smagsoplevelse.

Vinifikation af Somée Rivaner alkoholfri fra Weingut Somée

Vinen dyrkes på omhyggeligt passede vinmarker i Rheinhessen. Vinstokkene af Müller-Thurgau – også kaldet Rivaner – vokser i optimale beliggenheder med lavt udbytte, for at sikre en høj aromatænkning. Høsten foretages med håndkraft for at bevare bærrene intakte og maksimere kvaliteten. Efter høst når druerne hurtigt til presseriet for at bevare friskheden. Vinifikationen baseres på skånsom, spontangæring i ståltanke, hvilket bedst bevarer de typiske sortsmerter. Den ufiltrerede vinproduktion sikrer en naturlig tekstur og fyldig karakter. Modningen sker i rustfri stålbeholdere for at fremme friskheden og den klare frugt. Under gæringsprocessen holdes temperaturen under kontrol for at bevare de frugtige og florale nuancer. Vinen lager i tankene, indtil den tappes på flaske. Med skruelåg forbliver friskheden konstant, og smagskomponenterne er fuldt bevarede. Produktionen følger strenge kvalitetskontroller, således at Somée Rivaner alkoholfri kan udvikle sin livlige friskhed maksimalt. Resultatet er en sortstypisk Rivaner, der imponerer med sin elegante balance og den fine aromapakke.

Anbefalinger til mad til Somée Rivaner alkoholfri fra Weingut Somée

Somée Rivaner alkoholfri fra Weingut Somée er en alsidig følgesvend til mange retter. Dets livlige friskhed og det halvtørre profil passer perfekt til lette retter og sommerbuffeter. For en optimal oplevelse anbefales kombination med sommerlige salater med citrus og friske urter. En salat med zucchini, grøn peber, mynte og feta komplementerer vinen fremragende.

Også fiskeretter profiterer af vinens friskhed. Prøv grillet laks eller fisk-teriyaki for at fremhæve de frugtige nuancer. Især er kombinationen med cremesaucer eller lette fisketartar-variationer ideel. Når man serverer forretter eller antipasti, supplerer vinen smagene af sylteagning, oliven og mild skinke perfekt. Vegetarretter med asparges, zucchini eller friske grønne ærter harmoniserer også smukt med Somée Rivaner alkoholfri.

Til et velsmagende og afslappet aftensmåltid egner retter sig som citronrisotto eller pasta med let hvidvins- og krydderurtesovs. Vinens fine syre giver en behagelig friskhed, der fremhæver smagen af retterne bedst. Endvidere vil vinen også afslutte et let ostebord, eksempelvis gedeost eller mild Brie. Samlet set er Somée Rivaner alkoholfri et fremragende valg til enhver anledning, hvor man ønsker at opleve friskhed, frugt og balance.

• Flere produkter fra Weingut Somée