Sandstone Merlot - Wente Vineyards

I glasset afslører Sandstone Merlot fra Wente Vineyards en lys, purpurrød farve. Holder man glasset en smule på skrå, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i farvetonen mod granatrød. I næsen viser denne rødvin fra Wente Vineyards alle mulige brombær og figner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade også sorte kirsebær til.

Denne vin begejstrer med sin ligeud tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, forfører denne nordamerikaner naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en ualmindeligt fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne modnede rødvin fra regionen Californien til sidst med en skøn længde. Igen viser der sig nuancer af figner og brombær.

Vinifikation af Sandstone Merlot fra Wente Vineyards

Grundlaget for den balancerede Sandstone Merlot fra USA er druer af sorten Merlot. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Sandstone Merlot i yderligere nogle måneder på fade af egetræ.

Madanbefaling til Wente Vineyards Sandstone Merlot

Denne rødvin fra USA passer perfekt til en lang række retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Wente Vineyards