Pinot Grigio - Oude Kaap

Den Pinot Grigio - Oude Kaap stråler i en strålende, lys gul nuancer med sarte grønne reflekser. Hans bouquet afslører en harmonisk sammensætning af aromaer, der forfører ganen. Noter af saftige pærer og friske æbler dominerer, ledsaget af et strejf af citrusfrugter som lime og grapefrugt. Et sart floralt anklang af akaciebloom runder næseindtrykket af. På ganen fremstår vinen frisk og sprudlende med en velafbalanceret syrestruktur, der sikrer en lækker drikkeoplevelse. Elegante noter af fersken og et strejf af eksotiske frugter udvikler sig og efterlader en behagelig, langvarig eftersmag, der vækker sanserne.

Vinifikation af Pinot Grigio fra Oude Kaap

Den Pinot Grigio - Oude Kaap fremstilles af de bedste druer fra denne højt værdsatte druesort. Druerne stammer fra de solbeskinnede dyrkningsområder i Sydafrika, hvor der hersker optimale klimaforhold. Her modnes druerne under kontrollerede forhold og udvikler de typiske aromaer for Pinot Grigio. Høstningen finder sted tidligt om morgenen for at bevare friskheden og aromaerne i druerne.

Efter høsten gennemgår druerne en nænsom forarbejdning. De presses blidt for at udvinde det værdifulde druemost. Mosten gennemgår derefter en kølig gæring i rustfrie ståltanker for at intensivere de frugtige aromaer. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i tankene for yderligere at udvikle sin struktur og kompleksitet. Kombinationen af disse metoder fører til en elegant hvidvin, der afspejler renheden af terroiret.

Madanbefalinger til Pinot Grigio fra Oude Kaap

Den Pinot Grigio - Oude Kaap imponerer ikke kun i glasset, men også på tallerkenen. Hans friske og frugtige karakter harmonerer perfekt med en række retter. Denne vin passer især godt til:

1. Grillet fisk som dorade eller ørred.
2. Friske salater med citrus-vinaigrette.
3. Pasta med lette grøntsagssaucer eller pesto.
4. Asiatiske retter som sushi og sashimi.
5. Let krydret fjerkræ, som kyllingebryst marineret i urter.

Nyd den til en fin risotto med asparges eller til en pizza Margherita, der komplementerer vinens aromaer vidunderligt. Den Pinot Grigio - Oude Kaap er den perfekte ledsager til festlige lejligheder eller afslappede aftener.

• Strålende, lys gul farvespil.
• Frugtige aromaer af pære og citrusfrugter.
• Frisk og sprudlende syre.
• Elegant, lang eftersmag.

• Flere produkter fra DGB