Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Mount Hermon Indigo fra Golan Heights Winery fra vinområdet Golan / Galilæa er en frugtig, velafbalanceret og livlig rødvins-cuvée, der er lavet på druesorterne Cabernet Sauvignon og Syrah.

I glasset glitrer denne vin i en dyb kirsebærrød farve med purpurglimt. Det udtryksfulde bouquet fortryller næsen med frugtige aromaer af saftige hindbær og modne sorte kirsebær. Krydret noter af anis og kakao samt blomsteragtige nuancer supplerer frugtaromaen. På ganen overbeviser denne rødvin med en vidunderlig harmoni mellem den mellemstore krop og aromaerne fra næsen. Den livlige tekstur giver denne vin sin ubekymrede karakter og dejlige drikkeglæde.

Vinifikation af Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

Galilæa er den nordligste og bedste appellation i den israelske bosættelse. Desuden er det også en af de koldeste regioner. Vinmarkerne ligger på en højderyg i en højde af cirka 400 til 1200 meter.

Når druerne ankommer til kælderen hos Golan Heights Winery, presses de først skånsomt. Herefter finder gæringsprocessen sted i rustfrie ståltanke. Denne rødvin gennemgår fuldstændigt malolaktisk gæring og fyldes ufiltreret på flaske.

Madanbefaling til Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Denne tørre rødvin fra Golanhøjderne er den ideelle ledsager til grillede lammekoteletter med sprøde bønner, svampepander med frisk hvidløg eller til den italienske klassiker pizza.

Dette produkt må ifølge EU-direktivet 2015/C 375/05 ikke deklareres som vin fra Israel. Flere oplysninger om denne EU-direktiv finder du her.

• Flere produkter fra Golan Heights Winery