Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley - Beringer

Den kraftfulde Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra huset Beringer kommer i glasset med en tæt purpurrød farve. Når man hælder glasset en smule, kan man i kanten af denne fadlagrede vin ane en overgang i farvetonen mod granatrød. Efter den første omrøring afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra de USA herligt komplekse aromaer af blomme og brombær, afrundet af chokolade, solbær og ristet træ, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra Beringer sig behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt silkeagtig og kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Californien endelig med en usædvanlig længde. Igen viser der sig toner af blomme og brombær. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra Beringer

Den kraftfulde Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra de USA er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. I Californien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter foregår gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring bliver den kraftfulde Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley lagret i nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad anbefaling til Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley

Oplev denne rødvin fra de USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, braiseret kylling i rødvin eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Beringer Vineyards