Zerozzante Cuvée No 1 - Sekthaus Raumland

Zerozzante Cuvée No 1 præsenterer sig i en strålende guldgul farve, der allerede indikerer en høj kvalitet. De fine perler danser livligt i glasset og giver vinen en tiltalende elegance. Buketten tilbyder et fascinerende samspil af frugtige og blomsteragtige noter. Sarte aromaer af modne æbler, sprøde pærer og friske citrusfrugter afsløres. Dette afrundes af et strejf af brioche og ristet toast, som understreger kompleksiteten af denne mousserende vin. Smagen er frisk og livlig, med en elegant balance mellem sødme og syre. En fin, cremet mousse sikrer en behagelig mundfølelse. Den nuancerige frugt udvikler sig på ganen og efterlader en elegant eftersmag med en subtil mineralitet. Zerozzante Cuvée No 1 er en sand eksklusiv smagsoplevelse, der er velegnet både til særlige lejligheder og afslappede stunder.

Vinifikation af Zerozzante Cuvée No 1 fra Sekthaus Raumland

Vinifikation af Zerozzante Cuvée No 1 begynder med omhyggeligt udvalgte druer fra de bedste marker. Dyrkningen foregår efter de højeste kvalitetsstandarder. Druerne høstes ved optimal modning, ofte manuelt. Dette sikrer, at kun de bedste frugter finder vej til vinen. Efter høsten presses druerne skånsomt. Denne proces finder sted under kontrollerede forhold for at få det bedste ud af frugten. Den udvundne most køles ned og gæring finder derefter sted i rustfrie ståltanke. Gæringen udføres temperaturkontrolleret for at bevare de frugtige aromaer. Efter den første gæring fyldes vinen på flaske efter den klassiske metode til flaskegæring. Den anden gæring giver Zerozzante Cuvée No 1 sin fine perlende tekstur. Efter mindst 15 måneder på gæren degorgeres vinen for at sikre en klar og filtreret nydelse. Finalen afsluttes med en fin dosage, der harmonisk afrunder den mousserende vin.

Madsammensætninger til Zerozzante Cuvée No 1 fra Sekthaus Raumland

For den perfekte nydelse af Zerozzante Cuvée No 1 anbefales følgende retter, som ideelt supplerer de frugtige og blomsteragtige noter af den mousserende vin:

1. Friske skaldyr, som rejer eller kammuslinger, der serveres med et stænk citronsaft.
2. Lettere fiske-retter, som gedde eller dorade, der harmonerer med urter og grøntsager.
3. Vegetariske forretter lavet af sæsonens grøntsager, der tilberedes sprøde og friske.
4. Fine sorbeter eller frugtsalater, der perfekt fremhæver de frugtige aromaer af den mousserende vin.

Nyd Zerozzante Cuvée No 1 som aperitif eller til festlige lejligheder. Kombinationen af kreationer, der er lette og aromatiske, sikrer en uforglemmelig smagsoplevelse.

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland