The Duiker Sauvignon Blanc Fumé - Neethlingshof Estate

The Duiker Sauvignon Blanc Fumé fra Neethlingshof Estate præsenterer sig i en strålende, lys gul med grønne refleksioner. Ved den første duft udfolder sig friske, livlige aromaer, der minder om modne citrusfrugter som grapefrugt og lime. Derefter følger subtile nuancer af tropiske frugter, især ananas og passionsfrugt, der giver vinen en forførende karakter. Den fine røgnote, der giver Fumé sit navn, supplerer aromaen og sørger for en enestående kompleksitet. I munden er denne Sauvignon Blanc frisk, sprød og velstruktureret. Den velafbalancerede syre sikrer en lang, vedholdende eftersmag med en elegant mineralitet. Med et strejf af urter og en livlig frugtleg er smagsrejsen i enhver henseende et højdepunkt.

Vinifikation af The Duiker Sauvignon Blanc Fumé fra Neethlingshof Estate

Traubeerne til The Duiker Sauvignon Blanc Fumé vokser i de solbeskinnede vinmarker ved Neethlingshof Estate, hvor kombinationen af ren terroir og det middelhavsklimaet giver de ideelle betingelser for dyrkning. Traubeerne høstes om morgenen i de tidlige timer for at bevare friskheden og den fulde smag.

Efter høsten sker der en skånsom presning af traubeerne. Vinen fermenteres derefter koldt for at bevare de fine aromaer og fremme en klar struktur. For at skabe de karakteristiske Fumé-noter lagres en del af vinene i gamle egetræsfade. De øvrige vine fermenteres i rustfrit stål tanker for at styrke de friske og frugtige egenskaber. Modningen varer i flere måneder, hvor vinene regelmæssigt ligger på bærmen for at tilføje ekstra kompleksitet og fylde. Denne omhyggelige vinifikation gør The Duiker Sauvignon Blanc Fumé til en uforglemmelig oplevelse.

Madanbefalinger til The Duiker Sauvignon Blanc Fumé fra Neethlingshof Estate

For at nyde det fulde potentiale af The Duiker Sauvignon Blanc Fumé anbefales det at vælge passende retter. Her er nogle fremragende kombinationer:

1. Grillet dorade med urter og citron
2. Fisketacos med mangosalsa
3. Kyllingecurry med kokosnød og citrongræs
4. Pasta med pesto og friske tomater

Friskheden og de livlige aromaer i vinen harmonerer fantastisk med de ovenstående retter. Dette skaber en kulinarisk oplevelse, der glæder både smagsløgene og sanserne. Kombinationen af frisk fisk, krydrede noter og lette saucer passer ideelt til det aromatiske profil af The Duiker Sauvignon Blanc Fumé. Prøv denne eksklusive vin til dine næste retter og nyd den smagsmæssige harmoni.

• Ideel til sommeraftener og elegante lejligheder.
• En perfekt aperitif eller ledsager til lette retter.
• Erfaringsrig smagskompleksitet, der vækker nysgerrigheden.
• En fremragende vin for vinelskere og dem, der ønsker at blive det.

• Flere produkter fra Neethlingshof Estate