Sheild Sauvignon Blanc - Drinks Cabinet Ltd

Med Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i det velpolerede vinglas. I glasset viser den en vidunderligt lysende, lys gul farve. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Drinks Cabinet Ltd aromaer af stikkelsbær, citroner og ananas, suppleret med mineraler. Denne New Zealandske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne New Zealænder naturligvis med fin balance på trods af tørheden. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Denne sprøde og lette hvidvin præsenterer sig velafbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Sheild Sauvignon Blanc sig bemærkelsesværdigt frisk og livlig på ganen. Finale for denne hvidvin fra vinregionen New Zealand Sydøen, nærmere bestemt fra Nelson, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne vidunderligt afbalancerede druesortsvin fra Drinks Cabinet Ltd blev der kun høstet fejlfrit druemateriale. På New Zealands Sydø vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på ler- og grusjorde. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Sheild Sauvignon Blanc for at bevare deres aromaer særlig hurtigt og på en så kølig dag som muligt. Efter håndhøvning transporteres vindruerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Dernæst følger gæringen i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen endelig bliver tappet.

Madanbefaling for Sheild Sauvignon Blanc fra Drinks Cabinet Ltd

Denne New Zealandske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagevin til kokos-lime-fiskcurry, stegt ørred med ingefær-pære eller grøntsagssalat med rødbeder.

Udmærkelser for Sheild Sauvignon Blanc fra Drinks Cabinet Ltd

• Flere produkter fra Drinks Cabinet Ltd