Corte delle Calli Spumante alkoholfrei - Serena Wines

Den Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto præsenterer sig i en klar, lys hvid tone, som er typisk for druesorten Glera. Farven med sart strågul overbeviser med friskhed og livlighed, som virker indbydende allerede ved første øjekast. Den fascinerende bouquet begejstrer med fine aromaer af pære, grøn æble og citron, der viser sig i en harmonisk forbindelse. Derved udfolder sig frugtige nuancer med en behagelig friskhed, som allerede ved duften giver lyst til den første slurk. Dens sprudlende og livlige næse giver denne tørre mousserende vin en særlig lethed og elegance.

Smagen af Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto er tør og frisk, med en imponerende struktur og en langvarig afslutning. Den fine perlage understøtter den livlige tekstur og øger drikkeglæden. Et afbalanceret samspil af aromaerne i glasset viser sig på tungen, hvor den sprøde syre fra citron og grønne æbler liver kroppen op og sørger for en behagelig spænding. Mundfølelsen er elegant, med en klar, præcis profil.

De vigtigste egenskaber ved den alkoholfri Glera mousserende vin fra Veneto kan sammenfattes som følger:

1. Hvidvin med strågul farve, typisk for druesorten Glera.
2. Friske aromaer af pære, grøn æble og citron, som gør bouqueten livlig.
3. Tør smag med en harmonisk balance mellem friskhed og struktur.
4. Fin perlage, som giver den mousserende vin en elegant sprødhed.
5. Langvarig, klar afslutning med frugtige citrusnoter.

Vinifikation af Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto

Fremstillingen af Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto begynder i det anerkendte dyrkningsområde Veneto i Italien, som takket være sine klimatiske betingelser byder på ideelle forudsætninger for dyrkning af Glera-druen. Vinstokkene vokser på kalkholdige jorde, som fremmer en afbalanceret mineralitet og giver druen den nødvendige modenhed. Høsten foregår omhyggeligt i hånden for kun at udvælge de bedste druer og sikre højeste kvalitet.

Efter den omhyggelige høst presses druerne nænsomt for at bevare de kostbare aromaer. Den rene kultur gær sørger efterfølgende for den tempererede alkoholiske gæring, hvor flaskegæringsmetoden anvendes for at fremhæve den fine perlage optimalt. Der lægges særlig vægt på kontrol af gæringstemperaturerne for at bevare det friske aromaprofil af pære, grøn æble og citron.

Udbygningen foregår alkoholfrit gennem en særlig vakuumdestillation, som gør det muligt at fjerne alkoholen uden at påvirke de livlige aromastoffer og den elegante struktur. Under udbygningen forbliver den mousserende vin under optimale betingelser for at bevare friskheden og den behagelige mundfølelse. De indeholdte sulfitter og svovldioxider sikrer en stabil kvalitet og holdbarhed. Resultatet er en finperlende, sprudlende mousserende vin, som præsenterer druesorten Gleras typiske profil på en særlig måde.

Serveringsforslag til Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto

Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto egner sig fremragende som aperitif og som ledsager til lette retter. Dens tørre og friske karakter gør den til en alsidig madledsager, der passer både til friske salater og til raffinerede forretter. Den afbalancerede syre harmonerer særligt godt med middelhavsinspirerede og lette retter, som understreger vinens smag uden at overdøve den.

• Friske skaldyr, såsom rejecocktails eller dampede muslinger
• Lette forretter som laks-carpaccio eller vitello tonnato
• Sommerlige salater med citrusdressing og sprødt grønt
• Grillet grøntsager, især squash og asparges
• Fine ostefade med mild friskost og ung gedeost
• Lette pastaretter med citron-olivenolie-sauce eller skaldyr

Takket være sin alkoholfri karakter er Alkoholfri Glera Mousserende Vin Veneto også et førsteklasses valg for dem, der ønsker at undgå alkohol, men ikke vil give afkald på oplevelsen af en elegant mousserende vin. Kombinationen af modne druer, finperlende tekstur og frugtige aromaer gør denne mousserende vin til en særlig nydelse, som overbeviser i enhver festlig sammenhæng.

• Flere produkter fra Serena Wines