6er Vorteilspaket - The Ned Pinot Grigio - Marisco

6er fordelspakken fra vinregionen New Zealands Sydø er præsenteret i glasset med en strålende gyldengul farve. Efter den første svingning kan man mærke en fremragende balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirups- eller likøragtig på glasset. Buketten af denne hvidvin fra New Zealands Sydø begejstrer med aromaer af fersken, pære og akacie. Hvis vi dykker videre ned i aromatikken, tilføjes vanilje.

Marisco 6er fordelspakken smager behageligt tørt. Den har en restsukkerindhold på 4,9 gram. Som man kunne forvente af en vin i Icon-vinsegmentet, fortryller denne New Zealænder selvfølgelig med sin fine balance, selvom den er helt tør. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår 6er fordelspakken på ganen fantastisk frisk og livlig. Afslutningen på denne hvidvin fra vinregionen New Zealands Sydø, nærmere bestemt fra Marlborough, imponerende med en markant eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de grus- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af 6er fordelspakken fra Marisco

Grundlaget for den afbalancerede 6er fordelspakke fra New Zealand er druer fra druesorten Pinot Grigio. Druerne vokser tæt på floden på New Zealands Sydø. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af sandsten og grus. Takket være den modererende indflydelse fra den nærliggende flod modnes druerne langsommere og udvikler mere aromatisk kompleksitet. En ikke at negligere indflydelse på modningen af høsten er desuden det faktum, at Pinot Grigio-druerne vokser under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særlig lange og jævnt modne druer samt et ret moderat alkoholindhold i vinen. Når de er perfekt modne, høstes druerne til 6er fordelspakken hurtigt og på et så køligt tidspunkt på dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i eddelt ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på gærresterne, inden vinen til sidst tappes.

Madparring til Marisco 6er fordelspakken

Denne newzealandske hvidvin bør nydes godt nedkølet ved 8 - 10 °C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, citron-chili-kylling med bulgur eller wokgrøntsager med fisk.

Udmærkelser for 6er fordelspakken fra Marisco

• Flere produkter fra Marisco Vineyards