Wild Zero - Christian Hirsch

Den Wild Zero fra vinregionen Württemberg imponerer med sin brillant skinnende purpur-røde farve. Denne spændende farve varsler en vin fuld af liv. I den første duft udfolder sig forfriskende nuancer af saftig ananas og modne jordbær. Disse aromaer harmonerer perfekt med frugtigt-balsamiske toner, der kærtegner ganen. Den Wild Zero viser sig i smagen som usædvanligt frugtrig og silkeagtig. Dets milde smagsprofil inviterer til at nyde hver slurk. På tungen afslører denne lette rosé en yderst let tekstur, der nærmest svæver over sit smagsprofil. Finale imponerer med et fint eftersmag, der perfekt afrunder nydelsen. Samlet set imponerer Wild Zero med en fascinerende balance mellem frugtsødme og en mild syre.

Vinifikation af Wild Zero fra Christian Hirsch

Druerne til Wild Zero stammer fra de bedste marker i Württemberg. Efter optimal modenhed bliver de håndplukket, med stor omhu for at vælge de bedste bær. Umiddelbart efter høsten kommer druerne til pressehuset, hvor en forsigtig behandling begynder. Umiddelbart efter udvælgelsen bliver druerne knust for at udtrække den værdifulde saft. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Denne teknik bevarer de friske aromaer og sikrer en livlig frugtagtighed. Efter gæringen sker modenheden på de fine gærrester i flere måneder. Til sidst bliver Wild Zero forsigtigt afalkoholiseret for at skabe en unik smagsoplevelse.

Madparringer til Wild Zero fra Christian Hirsch

Wild Zero er en fremragende ledsager til lette retter og harmonerer perfekt med mange retter. Nyd denne rosévin ideelt godt afkølet ved 5 - 7°C. Her er nogle anbefalinger, der vidunderligt harmonerer med denne frugtagtige vin:

1. Spaghetti med yoghurt-myntepesto – den friske mynte forstærker vinens frugtagtighed.
2. Aspargessalat med quinoa – den delikate kombination af asparges og quinoa komplementerer de fine aromaer.
3. Omelet med laks og fennikel – de dæmpede aromaer fra fenniklen og den bløde salthed fra laksen tilbyder en harmonisk kontrast.
4. Frugtagtig endiviesalat – de sprøde blade og de søde frugtelementer afrunder nydelsen.

• Ideel som en let aperitif før maden.
• Især duftende og frugtagtig – en oplevelse for alle sanser.
• Forfriskende og let – perfekt til hyggelige sammenkomster eller afslappede aftener.

Forkæl dig selv med Wild Zero og oplev et smagsæventyr, der forfører dine sanser og skaber uforglemmelige øjeblikke.

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine