Tokaji Late Harvest Spätlese 0,5 l - Tokaj Oremus

Tokaji Late Harvest Spätlese fra Tokaj Oremus fra Tokaj Hegyalja viser sig i glasset med en brillant, lysegul farve. Denne dessertvin smigrer også øjet med reflekser. Efter den første omløb udmærker denne dessertvin sig ved en utrolig glans, der får den til at danse let i glasset. Hældt i et dessertvinsglas tilbyder denne vin fra den gamle verden skønne, udtryksfulde aromaer af kumquats, Moro, Nashi-pære og nectariner, afrundet med flere frugtige nuancer, som lagringen på egetræsfade bidrager med.

Tokaji Late Harvest Spätlese kan betegnes som særlig frugtig og silkeagtig, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen sig som vidunderligt silkeagtig og blød. Afslutningen på denne meget modningsdygtige tokajer fra vinregionen Tokaj Hegyalja imponerer med en mærkbar eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale noter fra vulkansk sten og lerjord.

Vinifikation af Tokaji Late Harvest Spätlese fra Tokaj Oremus

Den elegante Tokaji Late Harvest Spätlese fra Ungarn er en cuvée vinificeret af druesorterne Furmint, Gult Muskateller, Hárslevelü og Zéta. Vintræerne gror under optimale forhold i Tokaj Hegyalja. Her graver vinstokkene dybt i ler- og vulkansk jord. Druerne til denne ungarske tokajer høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæring på små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringsperioden er ovre, lagres Tokaji Late Harvest Spätlese yderligere 6 måneder på fad, der er lavet af ungarsk eg.

Madparring for Tokaji Late Harvest Spätlese fra Tokaj Oremus

Denne ungarske dessertvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til krydret lammercurry, citron-chili-kylling med bulgur eller hindbær-flødedessert.

• Flere produkter fra Tokaj Oremus