Sauvignon Gris - Waimea Estate

Med Sauvignon Gris fra Waimea Estate præsenterer en hvidvin fyldt med elegance og friskhed. Den lysende lysegule farve er et første blikfang i glasset. Næsen bliver straks fortryllet af en overflod af aromaer. Overvældende noter af passionsfrugt og stikkelsbær byder nydelse velkommen. Disse frugtige facetter forenes harmonisk med fine nuancer af lime. Denne sammensætning giver et mangesidigt aromaspil, der appellerer til ganen og inviterer til at blive. Smagen er ligeud og tør med et restsukkerindhold på kun 3,2 gram. Disse egenskaber fremhæver vinen tydeligt og viser dens høje kvalitet. En bemærkelsesværdig hvidvin, der kendetegnes ved sin balance og struktur. På tungen udfolder sig en sprød tekstur. Den livlige frugtsyre sørger for, at Sauvignon Gris fremstår frisk og sprudlende på ganen. De mineralske noter fra jorden, der er præget af ler og grus, tilfører dybde og karakter til smagsoplevelsen. Finalen forbliver længe i hukommelsen og vækker lyst til mere.

Vinifikation af Sauvignon Gris fra Waimea Estate

Sauvignon Gris fra Waimea Estate fremstilles af den fremragende druesort Sauvignon Blanc. Druerne vokser i den maleriske region Nelson på New Zealands sydø. Her finder de ideelle betingelser. Vinstokkene gror dybt i de næringsrige lerjorder, der er gennemtrængt af grus. Druernes høst sker på det optimale tidspunkt for modenhed for at bevare den rene aromatik. Denne proces finder sted på et køligt tidspunkt på dagen for at bevare friskheden i bærrene. Efter håndplukning kommer druerne direkte til kælderen. Her udvælges de omhyggeligt og skånsomt åbnes, for ikke at beskadige de dyrebare aromaer. Gæringen i rustfrit ståltank finder sted ved kontrolleret temperatur, hvilket understreger vinens friske karakter. Efter gæringen modnes Sauvignon Blanc i nogle måneder på fine gærrester for at udvikle yderligere kompleksitet og harmoni. Denne omhyggelige proces med vinifikation og modning sikrer det fremragende smagsprofil af vinen.

Mad anbefalinger til Sauvignon Gris fra Waimea Estate

Nyd Sauvignon Gris fra Waimea Estate bedst godt afkølet mellem 8 og 10 °C. Denne eksklusive hvidvin passer fremragende til forskellige retter, som perfekt komplementerer dens friske aromaer. Anbefalelsesværdige retter er:

1. Grøntsagssalat med rødbeder og feta
2. Omelet med laks og fennikel
3. Kokos-lime-fiskecurry
4. Grillede rejer med citrusmarinade
5. Thunfisk-tartar med avocado og limesaft

Den afbalancerede frugt og de mineralske noter i vinen harmonerer fantastisk med lette og friske retter. Lad dig forføre af denne førsteklasses hvidvin fra Waimea Estate og nyd uforglemmelige øjeblikke ved fællesbordet.

• Flere produkter fra Waimea Estates