Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag in Box - Peter Mertes

I glasset præsenterer Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box vinslange fra Peter Mertes sig med en strålende purpurrød farve. I næsen afslører denne rødvin fra Peter Mertes alle slags brombær, solbær, morbær og blåbær.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,9 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det højere indgangsprissegment, forfører denne franskmand naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt smeltende tekstur. Takket være sin markante frugtsyre præsenterer Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Oc endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af morbær og solbær.

Vinifikation af Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Grundlaget for den afbalancerede Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box fra Oc er druer af sortsnavnet Merlot. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box harmonere videre på finkvaset i nogle måneder. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller porresuppe.

• Flere produkter fra Peter Mertes