Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag in Box - Peter Mertes

I glasset præsenterer Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box vinposen fra Peter Mertes en lysende purpurfarve. Næsen afslører denne Peter Mertes rødvin en mængde af brombær, sorte ribs, morbær og blåbær.

Den franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev aftappet med 5,9 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne franskmand ved al sin tørhed med fineste balance. Aromaer behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig smeltevne tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre præsenterer Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box sig vidunderligt frisk og levende på ganen. I afslutningen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Oc endelig med smuk længde. Igen viser der sig antydninger af morbær og sorte ribs.

Vinifikation af Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Grundlaget for den afbalancerede Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box fra Oc er druer af druesorten Merlot. Efter håndplukning bliver vintraubene hurtigt taget til pressehuset. Her sorteres de omhyggeligt og knuses blidt. Herefter følger gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box harmonisere på fin gæren i nogle måneder. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box omhyggeligt harmoniseret.

Madanbefaling til Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller porresuppe.

• Flere produkter fra Peter Mertes