Vin & bobler fra Krim

Krim er et fascinerende område for vinelskere. Med en rig historie og fremragende klimatiske forhold producerer halvøen bemærkelsesværdige vine. Oplev mangfoldigheden af vinmarker og traditionen for vinproduktion, der her har været dyrket i århundreder.

Krim - En historisk vinregion

Historien om vinproduktion på Krim går tilbage til det 4. århundrede f.Kr., da oldgræske kolonister plantede de første vinstokke. Gennem århundrederne har vintraditionerne udviklet sig. I det 11. århundrede bragte ortodokse munke vinproduktionen ind i de nordlige områder. Under zarina Katarina II blev regionen en vigtig del af det Russiske Imperium, og vinproduktionen oplevede en opblomstring.

Regionale særpræg ved Krim

Terroiret i Krim er præget af følgende aspekter:

1. Omspillet af Det Sorte Hav ved nordkysten.
2. Klimatiske forhold med varme somre.
3. Varierende jorde, der giver ideelle vækstbetingelser.
4. Lang solskinstid, der lader druerne modne.

Krim - Mangfoldigheden af druesorter

Krim er kendt for sit store antal druesorter. Her er nogle af de mest betydningsfulde:

• Indfødte druesorter, der er vokset historisk.
• Internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot.
• Hvide druesorter som Chardonnay og Riesling.

Aktuel tilstand af vinproduktionen

I 2014 blev Krim annekteret af den russiske stat. Dette havde direkte indflydelse på vinproduktionen. Vinmarkerne er betydelige, med omkring 31.000 hektar, der påvirker den ukrainske vinindustri. Oplysninger om den nuværende tilstand af vinkældrene i de besatte områder er dog uklare.

Krim forbliver et smeltedigel af kulturhistoriske indflydelser og vinnydelse. Det giver vinelskere mulighed for at opdage ekstraordinære vine i et af verdens ældste dyrkningsområder.