Epoch Imiglikos rot - Douloufakis Winery

Den Epoch Imiglikos rød er en kvalitetsrødvin fra Douloufakis Winery, der imponerer med sin bløde tekstur og fyldige aromaer. Farven viser en intens, dyb rubinrød, der allerede i glasset fanger opmærksomheden. I næsen udfolder denne vin et vidunderligt bouquet af frugtige noter fra røde bær, ledsaget af et strejf af krydrede nuancer og fine blomsteragtige undertoner. Aromaerne minder om modne kirsebær, saftige brombær og en subtil sødme, der harmonisk afrunder helhedsindtrykket. På ganen præsenterer Epoch Imiglikos rød sig struktureret og fyldig. De glatte tanniner omfavner tungen og sikrer en langvarig, elegant finish. Balancen mellem frugt og syre er perfekt, hvilket garanterer en sammenhængende nydelse.

Vinifikation af Epoch Imiglikos rød fra Douloufakis Winery

Trauberne til Epoch Imiglikos rød kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i en af de bedste dyrkningsregioner på Kreta. Vinstokkene trives under optimale forhold, hvor de kan drage fordel af sollyset og det middelhavske klima. Høsten udføres manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bliver udvalgt. Denne skånsomme behandling sikrer vinens høje kvalitet. Efter høsten bliver druerne blidt presset, og gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer. Her forbliver saften i kontakt med skallerne, hvilket forstærker vinens aromaelegance. Modningen sker i en blanding af traditionelle egetræsfade og moderne rustfri ståltanke, hvilket giver vinen en fin kompleksitet. Derved får Epoch Imiglikos rød sine karakteristiske noter og en imponerende dybde.

Madparringer til Epoch Imiglikos rød fra Douloufakis Winery

Epoch Imiglikos rød er perfekt som ledsager til en lang række retter. Nyd den sammen med:

• 1. Grillet lam med krydderurter og hvidløg.
• 2. Møre oksefileter, der er perfekt medium stegte.
• 3. Pasta med en velsmagende Bolognese-sauce.
• 4. Ratatouille – den franske grøntsagsret.
• 5. Moden Pecorino-ost, der forstærker vinens smag.

• Flere produkter fra Douloufakis Winery