Bodegas Balbás

Bodegas Balbas - Oprindelsen af Ribera del Duero

Bodegas Balbás blev grundlagt så tidligt som i 1777. Siden da er det gået i arv fra generation til generation og drives stadig af Balbás-familien i dag. Sammen med otte andre vinhuse grundlagde Bodegas Balbás appellationen Ribera de Duero eller D.O., et enestående vinområde i Castilla y León i det centrale Spanien, der løber parallelt med Duero-floden.

Vinhusets historie går mere end to hundrede år tilbage i tiden og begynder i landsbyen La Horra i hjertet af Ribera del Duero regionen.
I 1777 begyndte pioneren Abundio Balbás at bruge sine egne druer til at fremstille rødvin til lokalt forbrug, som han transporterede og distribuerede i hjemmelavede vinflasker kaldet odres. Familien fortsatte med at fremstille og sælge vinflasker, indtil de første glasflasker kom frem. Balbás-navnet har været forbundet med vin i seks generationer, og i dag er det Abundios tipoldebarn, Juan José Balbás, der leder virksomheden og er en nøgleperson i D.O. Ribera del Duero. Bodegas Balbás var faktisk en af de pionervirksomheder, der bidrog til oprettelsen af appellationen i 1982, som i dag omfatter mere end 300 vinhuse. Juan José Balbás var formand for D.O.'s tilsynsmyndighed fra 1996 til 2000. Han støttes aktivt af sin kone Clara de la Fuente.

Vinmarkerne på Bodegas Balbás

Bodegas Balbás ejer 102 hektar vinmarker, hvor der dyrkes følgende druesorter:

• Tempranillo,
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Druerne høstes i hånden, næsten altid i de første uger af oktober, og udbyttet varierer fra 1.000 til 5.000 kg pr. hektar. Denne produktion, kombineret med traditionelle vinfremstillingsmetoder, giver vine, der er meget karakteristiske for D.O. Ribera del Duero. Bodegas Balbás har det privilegium at eje et stort antal vinmarker i det område, som den prestigefyldte Master of Wine, Jancis Robinson, har kaldt "den gyldne diamant" i Ribera del Duero, fordi jordbunden og klimaet producerer vine af så høj kvalitet. Jordbunden består hovedsageligt af ler og lerjord.

I kælderen på Bodegas Balbás

Bodegas Balbás bruger fransk og amerikansk egetræ til at lagre deres vine, idet de udvælger træet, inden de fremstiller fadene, og kontrollerer tørringen og ristningen af hvert enkelt fad for at tilføje den helt rigtige mængde egetræ til hver enkelt sort og vinfremstillingsproces. Der er også et stabilt miljø, hvor temperatur, lys og luftfugtighed kontrolleres for at sikre, at hver flaske har mulighed for at udvikle sig og give det bedste af sig selv. I et af vinhusets rum fremstilles særlige vine, som gærer på franske egetræsfade under kontrollerede fugtigheds- og temperaturforhold. Det er Ribera del Duero-vine med et særligt kendetegn, enten fordi de er vine fra et enkelt vinhus eller på grund af den anvendte druetype. Endelig ender nogle flasker i kælderen. Det er her, at de vine, der har den længste historie, opbevares. Vine fra gamle, historiske eller vigtige årgange for familien opbevares i en ideel atmosfære, der hjælper dem med at udvikle sig i flasken og bevare deres særlige egenskaber.