Azienda Agricola Pratello

Pratello - Gardasøens sjæl er i hver eneste flaske

På bakkerne vest for Gardasøen, på siden mod Brescia i Lombardiet, ligger Pratello-vinhuset og -gården. Det dækker et samlet areal på 120 hektar, hvoraf 70 hektar er vinmarker, bl.a. i de to DOC-områder Lugana og Valtenesi, mens de resterende arealer anvendes til landbrug og skovbrug. Den tilhørende vingård, der ligger i hjertet af den middelalderlige landsby, er helt underjordisk. Det ene område er moderne og bruges til gæring og aftapning af vinene, mens den historiske del er forbeholdt træfade til modning af den dyrebare Riserva.

Ud over de to DOC-vine Lugana og Valtenesi producerer vinhuset en række andre vine, der er typiske for regionen, fra de klassiske druesorter Chardonnay, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc og  Riesling til de hvide vine og de røde vine med de autochtone druesorter Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera og den yngre druesort Rebo, som f.eks. rødvinen Mille1 er lavet af.

Pratello var et af de første vinhuse i regionen, der fik en økologisk certificering. Mere end et årti senere har vinhuset udviklet den såkaldte Pratello-metode, en forøgelse og kvalitativ udvikling af de økologiske foranstaltninger, der allerede er i brug, med henblik på yderligere at styrke harmonien mellem menneske og natur i vinhuset og på gården på en holistisk, skånsom og artsbestemt måde.