12er Vorteils-Paket - Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Med Duca di Salaparuta 12er fordelspakke kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den har en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Når man svinger vinglasset, kendetegner denne rødvin sig ved en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Hældt i et Bordeauxglas afslører denne rødvin fra den Gamle Verden skønt udtryksfulde aromaer af sveske, blåbær, brombær og surkirsebær, afrundet med yderligere frugtagtige nuancer, som modningen på egetræ bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med 3,4 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i ikon-segmentet, fortryller denne italiener selvfølgelig, selv med al sin tørhed, med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Let og nuanceret præsenterer denne silkeagtige rødvin sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner 12er fordelspakken med en blød mundfornemmelse, uden at give afkald på friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin, der egner sig godt til lagring fra vinregionen Sicilien, endelig med betydelig længde. Der kommer igen hints af blomme og sveske til syne. I eftersmagen tilføjes der også mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af 12er fordelspakken fra Duca di Salaparuta

Grundlaget for den elegante 12er fordelspakke fra Sicilien er druer fra druesorterne Nerello Mascalese og Nero d'Avola. Druerne vokser under optimale forhold i Sicilien. Vinstokke graver her deres rødder dybt i kalkstensjorde. 12er fordelspakken er en vin fra den Gamle Verden igennem, for denne italiener ånder en exceptionel europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den Gamle Verden. En meget høj indflydelse på modningen af druerne har desuden det faktum, at Nerello Mascalese- og Nero d'Avola-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt veludviklede druer og en relativt høj alkoholprocent i vinen. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i flere måneder på gærresterne, inden vinen til sidst tappes på flasker. Efter modningen i egetræ følger en lang flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Duca di Salaparuta 12er fordelspakke

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kikærte-curry, rucola-penne eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta