Weingut Katrin Wind

*** Katrin Winds historie lyder som en succeshistorie fra Hollywood. En film, hvor du kan skabe alt, hvad du vil, og som begynder med en vinproducentens datter, der som 19-årig bringer sin første egen vin på markedet. Vinmarken Wind, der mere var en hobby for Katrins far, er med entusiasme blevet omdannet af den unge kvinde til en garageklinik, der er skræddersyet til kvalitet og ambitioner. Katrin Winds forældre står fuldt ud bag deres datter, og derfor er Wind Winery blevet omdøbt til - du gættede det - Weingut Katrin Wind.

Med nu 4 hektar og 8 forskellige vine har Katrin Wind taget det roligt og er ikke blevet fanget i Pfalz-druesortens løbebånd fra A for Auxerrois til Z for Zweigelt. I stedet har hun fokuseret på sine vinstokke og det kalkstensrige Kalmit-område. Derudover har familien også parceller i Birkweiler Kastanienbusch, hvor der også vokser druer fra de bedste VDP-vinavlere Dr. Wehrheim og Ökonomierat Rebholz.

Ud over de gode marker er det dog i langt højere grad Katrin Winds uddannelse og indstilling, der sikrer kvaliteten af vinene. Arzheim-vinmagerens datter har studeret i Geisenheim, og samtidig arbejder hun for VDP-vinmager Philipp Kuhn, som der bestemt altid er noget at lære af.

"Den 24-årige Katrin Wind er ved at omdanne sin fars hobby til et ambitiøst vinhus af høj kvalitet - hendes passion. Med Wind har du ikke at gøre med et one-hit wonder. Hendes vine bærer hendes egen signatur, hendes håndskrift, og de har allerede det, der skal til for at blive tidløse klassikere." - Falstaff 2016

Katrin Wind går også konsekvent sine egne veje inden for vinfremstilling. Druerne, der naturligvis er håndplukket, gærer spontant med vingårdens egen gær, hvilket giver dem en uafhængighed, som på ingen måde er en selvfølge i Tyskland. Det er sådan, Katrin Wind producerer de fineste Pinot Blanc, Riesling og Pinot noir precocearzheimer Seligmacher er også en fin Portugieser fra gamle vinstokke.

Stjernen blandt Wind-vinene er Riesling Kalmit, en hvidvin, der forstår at koncentrere hele essensen af kalkstensjorden, og som kan findes på vinkortet på så berømte steder som Cordobar i Berlin.