Pinot Noir trocken 3 l Bag in Box - Hans Baer

Pinot Noir 3 l Bag in Box fra vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset i en strålende lys rød. Efter den første omrystning kan man med denne rødvin opfatte en perfekt balance, for den viser sig hverken vandet eller sirups- eller likørligt på glassets vægge. Denne rene tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af blåbær, blomme, brombær og surkirsebær. Hertil kommer strejf af karamel.

På ganen starter Pinot Noir 3 l Bag in Box fra Hans Baer vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt smeltende og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

Den balancerede Pinot Noir 3 l Bag in Box fra Tyskland er en ren sortsvin, vinificeret på druesorten Spätburgunder. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Pinot Noir 3 l Bag in Box særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den manuelle høst transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pinot Noir 3 l Bag in Box harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kogt kalvetyndstegsfilet med bønner og tomater, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Hans Baer