Novel Areni - Nor Areni

Novel Areni begeisterer med en dyb rød farve, der elegant fremhæver de fyldige frugtaromaer. I næsen udfolder sig en forførende kompleksitet med aromaer af modne kirsebær, saftige blommer og en anelse mørk chokolade. De florale noter af violer og et blødt hint af krydderier afrunder bouqueten og giver den en særlig dybde. I munden overbeviser vinen med sin fyldige krop og den harmoniske balance mellem frugt og tanninrig struktur. Den smagsmæssige palet præges af saftige, mørke frugter, mens fine kryddernuancer og en diskret mineralitet udfolder sig i eftersmagen.

Vinifikation af Novel Areni fra Nor Areni

Druerne til denne eksklusive vin vokser i de maleriske vinmarker i Armenien. Vinstokkene trives på næringsrige jorde, der giver vinene en dybdegående mineralitet. Høsten finder sted på det optimale tidspunkt, når druerne har nået deres fulde modenhed. Den omhyggelige behandling ved druesorteringen sikrer den højeste kvalitet i vinifikationsprocessen. Efter høsten fjernes stilkene, og druerne presses skånsomt. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare de friske frugtaromaer. Efter gæringen modnes Novel Areni i nogle måneder på franske barriques, hvilket giver den en fin trænote og harmonisk sammenkædning af aromaerne.

Madparringer til Novel Areni fra Nor Areni

Til en fyldig vin som Novel Areni passer en bred vifte af retter rigtig godt. Her er nogle lækre anbefalinger, der fremhæver vinens aromaer:

1. Grillede lammekoteletter med rosmarin
2. Saftig oksebryst med krydderkruste
3. Pasta med vildsvinragù
4. Rådyrmedailloner med tyttebær og figen

Denne vin harmonerer desuden fremragende med krydrede middelhavretter, der indeholder fine urter og krydderier. Server den til en kvalitets osteudvalg eller en lækker svampesrisotto. De rige aromaer fra Novel Areni vil begejstre dine gæster og skabe uforglemmelige nydelsesøjeblikke.

• Flere produkter fra Nor Areni