Klein Constantia

På en smal landtange på den sydlige spids på bagsiden af Taffelbjerget ligger vingården Klein Constantia. 

Klein Constantia - Perlen ved Kap

Den ret kølige Constantia-region er vuggen for sydafrikansk vindyrkning og anses historisk set for at være den vigtigste vinregion, især på grund af den søde vin. I 1980'erne købte Jooste-familien den historiske vingård, restaurerede den kærligt og kunne genoplive dens tidligere ry.

En lille liste over fans af vin fra Klein Constantia

Klein Constantia Winery kan prale af en berømt historie med mange bemærkelsesværdige personer og institutioner, der har udødeliggjort Constantia vinens herlighed, herunder:

• det hollandske Ostindiske Kompagni 
• Frederik II den Store af Preussen
• Ludvig XVI og Marie-Antoinette
• George Washington og Tomas Jefferson
• Frederick Gottlieb Klopstock
• Jane Austen
• Napoleon Bonaparte
• Alexandre Dumas og Charles Baudelaire
• Charles Dickens

Om alle disse store navne havde en Vin de Constance i glasset er tvivlsomt, da den kun var tilgængelig i små mængder og derfor var forbeholdt konger og prinser. Ikke desto mindre var vinen fra Constantia et symbol på den højeste nydelse, som forfattere gerne brugte til litterære formål.

Den nuværende

Med stor respekt og entusiasme påtager den nuværende vinmager Matthew Day sig opgaven med at videreføre traditionen fra den vingård, der blev nævnt første gang i 1817. I dag er Klein Constantia ikke kun berømt for sin skønhed, men anses også for at være et af Sydafrikas nye crus. Noget helt særligt er f.eks. den berømte dessertvin "Vin de Constance", som har eksisteret siden 1791 og sandsynligvis er en af de mest fremragende vine i verden. Efter lang og intensiv forskning har Jooste-familien genoplivet denne legende, der var glemt i flere årtier, og som nu er blevet genoplivet. I mellemtiden er Vin de Constance blevet overøst med ros fra alle sider.

Vine fra Klein Constantia 

Klein Constantia byder også på fremragende betingelser for hvide druesorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay Riesling og naturligvis Muscat de Frontignan på granitjorden, der blæses af havvindene i de højere liggende områder af Constantiaberg. Længere nede, hvor de ældgamle træer udfolder deres baldakin, og solen skinner længere, trives vinstokke med røde sorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec. Det sydafrikanske vinhus Klein Constantia stræber efter vine med karakter af druesorter, der også afspejler landet i al sin pragt. For at opnå dette er teamet forpligtet til at beskytte og styrke terroiret med naturvenlige og biodynamiske foranstaltninger, så de stærkt koncentrerede og aromatiske druer harmonerer i afbalancerede og mineralske vine.