Furmint Dry - Füleky

Furmint Dry fra Fülekys hånd i Tokaj Hegyalja åbenbarer i det svingede glas en strålende, gyldengul farve. Den første næse af Furmint Dry smiger med noter af æble, citron, mirabelle og pære. Til de frugtige nuancer i bouqueten føjer der sig mineralske toner.

Füleky Furmint Dry præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og blød. Afbalanceret og nuanceret fremstår denne sprøde, silkebløde og smeltende hvidvin på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Tokaj Hegyalja begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Furmint Dry fra Füleky

Denne afbalancerede hvidvin fra Ungarn vinificeres på druesorten Friulano. I Tokaj Hegyalja vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jord af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Furmint Dry fra Füleky

Denne hvidvin fra Ungarn bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til porretortilla, wokgrøntsager med fisk eller porresuppe.

• Flere produkter fra Füleky