Blaufränkisch Spätlese trocken - W18

Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød granatfarve, violette reflekser og en tæt, indbydende farveintensitet. I næsen udfolder sig et nuanceret duftbillede af mørke kirsebær, modne brombær og saftige skovbær, ledsaget af fine strejf af kanel, sort peber og et hint af ristede kakaobønner. Diskrete noter af tørrede urter og et fint slør af vanilje tilfører elegante accenter og understreger den moderne stil i denne Blaufränkisch fra Morava.

På ganen fremstår vinen karakterfuld og præcis. Frugten virker klar og intens, med mørke bær og sorte kirsebær i forgrunden, ledsaget af krydrede nuancer af kanel og et strejf af tobak. Teksturen er fløjlsagtig, kroppen mellemfyldig til kraftfuld, med en harmonisk og levende syrestruktur. Modne tanniner med fin struktur lægger sig tæt om ganen og giver vinen længde og struktur uden at overdøve dens elegance. Den tørre smagsprofil virker ligefrem og stringent, mens eftersmagen er lang og krydret med en behagelig, let røgfyldt afslutning.

Druen Blaufränkisch udfolder sin fulde udtrykskraft i det tjekkiske vindistrikt Morava. Her møder et tempereret klima forskellige jordbundsformationer, som giver vinen spænding og dybde. Kombinationen af en klassisk druesort og W18 Winerys moderne tilgang til vinificeringen skaber en rødvin, der forener kraftfuld struktur med legende friskhed og egner sig ideelt til hyggelige aftener.

• Vinfarve: strålende, dyb rød med violet skær
• Druesort: ren Blaufränkisch
• Oprindelse: Morava, Tjekkiet
• Smagsprofil: tør, krydret, frugtbetonet
• Tekstur: fløjlsagtig med fint integrerede tanniner
• Stil: moderne, elegant, karakterfuld

1. Intens frugt af sorte kirsebær og brombær
2. Krydrede accenter af kanel, peber og kakao
3. Harmonisk syre og tanniner med fin struktur
4. Lang, krydret og frugtig eftersmag
5. Ideel til hyggelige aftener ved pejsen

Fremstilling af Blaufränkisch Spätlese trocken – W18

Druerne til Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 stammer fra udvalgte parceller i Morava, et af Tjekkiets mest spændende vindistrikter. Klimaet er kontinentalt præget med varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket giver druen Blaufränkisch en udpræget aromatik og fin struktur. Forskellige jordbunde af løss, kalk og ler former den karakteristiske profil, som kommer til udtryk i kombinationen af mineralsk spænding og tæt frugt.

Høsten foregår selektivt med stor fokus på fuldmodne, aromatiske druer, der lever op til spätlese-niveauet. Druerne gennemgår en omhyggelig sortering, så kun fejlfri bær indgår i vinificeringen. Derefter følger en skånsom gæring på drueskallerne, hvor farvestoffer, aromaer og tanniner udtrækkes nænsomt. Temperaturkontrolleret gæring bevarer den friske frugt og afbalancerer Blaufränkisch-druens krydrede udtryk præcist.

Efter gæringen modnes vinen i et afbalanceret samspil mellem ståltank og træ, afhængigt af årgangens stil. Modningen på træ tilfører ekstra kompleksitet, fine ristede aromaer og en blidt afrundet tanninstruktur, mens modningen i tank fremhæver frugtens klarhed og den moderne karakter. W18 Winerys vinmagerstil satser på klare konturer, præcis aromatik og elegant struktur uden at overbelaste vinen. Resultatet er en rødvin med udtryksfuld frugt, behagelig krydring og et stilfuldt, tidssvarende udtryk.

Udstyret med korklukning og et elegant flaskedesign understreger vinens premiumpræg. Hver flaske forlader først vingården efter en omhyggelig kvalitetskontrol, så vinen allerede ved åbningen kan præsentere sin typiske dybde og afbalancerede karakter på bedste vis.

Serveringsforslag til Blaufränkisch Spätlese trocken - W18

Denne rødvin passer fremragende til mørke retter. Kraftige kødretter, braiseret oksekød, lam fra ovnen eller krydrede vildtretter får med denne Blaufränkisch en stilfuld ledsager. Også til solide gryderetter, svamperagouter eller moden fast ost viser vinen sine styrker. De fine noter af kanel og peber harmonerer særligt godt med retter, der har lette ristede aromaer og krydrede elementer.

Som rødvin til en aften ved pejsen udfolder Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 sin fulde charme. I et glas af høj kvalitet virker bouquet og struktur særligt imponerende. En rolig aften med en god bog, hyggeligt samvær med venner eller et stilfuldt måltid i stearinlysenes skær får gennem denne vin en sanselig og dyb dimension. Den moderne, elegante stil passer desuden fremragende til festlige lejligheder og særlige øjeblikke, hvor nydelse og atmosfære er i centrum.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 °C. En nænsom temperering bringer frugt, krydring og struktur i ideel balance. Før servering anbefales det at lade vinen ilte kort i glasset eller i en lille karaffel, så aromaerne kan udfolde sig fuldt ud. Ved opbevaring under konstante, kølige forhold og med begrænset lyspåvirkning bevarer denne rødvin sin karakter i flere år og udvikler yderligere dybde samt finere nuancer i duften.

Med sit elegante design, sin typiske Blaufränkisch-aromatik og moderne stil præsenterer Blaufränkisch Spätlese trocken - W18 sig som en karakterfuld vin til kvalitetsbevidste vinelskere, der sætter pris på rødvine med dybde, krydring og en fløjlsagtig mundfølelse.

• Flere produkter fra Vinařství W18