17 Valley Chardonnay - Mount Riley

17 Valley Chardonnay fra Mount Riley på New Zealands Sydø er præsenteret i det svungne glas med en strålende, gylden farve. I næsen viser denne Mount Riley hvidvin en række dufte af citroner, abrikoser og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som mineraler og hasselnødder gennem modningen i store træfade.

Denne newzealandske vin smager behageligt tør. Den blev aftappet med kun 1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne newzealandske vin naturligvis ved al sin tørhed med en fin balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Denne tætte hvidvin præsenterer sig balanceret og nuanceret på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner 17 Valley Chardonnay med en silkeagtig mundfornemmelse, uden at miste den saftige livlighed. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen New Zealand Sydø, nærmere bestemt fra Marlborough, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Mount Riley 17 Valley Chardonnay

Denne balancerede hvidvin fra New Zealand er lavet af druesorten Chardonnay. Efter håndplukning kommer druerne straks ind i vinkælderen. Her udvælges de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Mount Riley 17 Valley Chardonnay

Oplev denne hvidvin fra New Zealand ideelt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til porretærte, porresuppe eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Mount Riley