Weingut Müller

Vinavl i den østrigske region Krustetten, der ligger syd for Donau, har en lang tradition. Ved hjælp af Göttweig-klosterets arkiver kan dette håndværk spores tilbage til år 1270. 

Müller-familien er også den tredje generation, der presser sine vine i Krustetten ved foden af Göttweiger Berg. Müller-vinhuset blev grundlagt af bedstefar Leopold i 1936 med et vinareal på 3 hektar. I mellemtiden er arealet blevet udvidet til stolte 90 hektar, som bliver passet og dyrket med stor passion og personligt engagement. 

I dag drives familievirksomheden af brødrene Leopold og Stefan Müller, som overtog virksomheden i 2009 og har fordelt deres opgaver perfekt: Mens Leopold, der er uddannet fra Krems' skole for vin- og frugtavl, er ansvarlig for vinificering og markedsføring af vinene, tager Stefan sig af de omhyggeligt plantede vinmarker. 

Müller-vinhuset Müller's vinmarker ligger i det sydlige Kremstal omkring Göttweiger Berg. De strækker sig op ad Donau til Mautern i Wachau. Druesorterne Grüner Veltliner og Riesling, som er de førende sorter i Kremstal, er repræsenteret i Müller-vinhuset med et areal på 50 hektar. Desuden dyrkes hvidvinssorterne Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Weißer Burgunder. Blandt rødvinene spiller Zweigelt en vigtig rolle med et areal på 10 hektar, men også Merlot og Cabernet Sauvignon spiller en vigtig rolle St. Laurent merlot og Cabernet Sauvignon er også repræsenteret.

Hos Müller stræber man efter at arbejde i harmoni med naturen og tage hensyn til de særlige forhold på de enkelte steder for at producere smukke, individuelle vine. I deres egen planteskole formeres de bedste vinstokke fra vinmarkerne for at optimere kvaliteten af de modne frugter. Før druerne høstes, kontrollerer Stefan frugterne - først når de har nået den perfekte smag og modenhed, høstes de selektivt og bringes til pressen så hurtigt som muligt uden at miste kvalitet.