Vinicola del Priorat

Den lille spanske by Gratallops er hjemsted for Vinicola del Priorat . Det er en sammenslutning af flere vinbønder og landmænd, der bor her i hjertet af Catalonien.

Vinicola del Priorat - et enestående fællesskab 

 De blev opmuntret af succesen hos naboens bedste vinbønder og besluttede at producere fremragende vine på flaske selv i stedet for altid at sælge vinene i løs vægt til andre producenter. I dette unikke kooperativ er alle vigtige områder samlet under ét tag, og her er man således ansvarlig for produktion, forarbejdning og markedsføring. Takket være denne koncentration og den deraf følgende høje kvalitet har Vinicola del Priorat siden 2007 været et førsteklasses kooperativ.

Nu bliver den stærk

Allerede i middelalderen var vinene fra denne Priorat de mest populære og eftertragtede i hele Spanien. I ly af Montsant-bjergene dyrkes hovedsageligt traditionelle druesorter, og de bedste cuvéer vinificeres på barriques af ønolog Elisabeth d'Anguera i Bachs. De vine, der produceres her, imponerer med deres dybe mørke farve og høje koncentration af smag. Blandt andet kan de nogle gange have en alkoholprocent på mellem 14 og 15 % og kan opbevares i op til 25 år! Priorat-vine er også kendetegnet ved

• et ekstremt lavt udbytte pr. hektar og
• Noter af modne frugter.
• Skiferterroiret præger også den unikke smag

Koncentreret viden fra en lang tradition

Vinícola del Priorats partnerproducenter, i alt 140, har et samlet vinareal på ikke mindre end 210 hektar. Disse producenter er ofte arvinger til de gamle landmænd fra de omkringliggende landsbyer. De har mestret kunsten at holde den årtusindgamle tradition for vindyrkning i live og samtidig forsvare sig mod ugunstige forhold som f.eks. angreb af vinlus. Producenterne arbejder i ret små vinmarker, nogle i 600 meters højde, med en meget lav produktion pr. vinstok: kun omkring et kilo druer.