Tenuta J. Hofstätter

Weingut Tenuta J. Hofstätter - Top vingård fra Sydtyrol

Weingut Tenuta J.Hofstätter er en af de mest anerkendte familievingårde og en pioner inden for stedsvine i Sydtyrol. I 1907 grundlagde Joseph Hofstätter vingården i Tramin, som i dag drives med succes i fjerde generation af Martin Foradori Hofstätter. Omkring 50 hektar egne vinmarker på udvalgte skråninger og stejle skråninger, en af de største familieejede vingårde i Sydtyrol og som den eneste med vinmarker i både den vestlige og østlige del af Sydtyrols lavland helt ned til det sydlige Trentino, på 250 til 850 m højde, med forskellige klimazoner og jordbundstyper – og det er unikt i området – på begge sider af Etsch, med optimale vækstbetingelser for de enkelte druesorter. 

Tenuta J.Hofstätter - Lokale druesorter og terroirvine langs Etschen dalen

Der dyrkes hovedsageligt traditionsrige, autochtone og lokale druesorter som Gewürztraminer, Weißburgunder, Blauburgunder, Vernatsch og Lagrein. Mange års erfaring med disse druesorter, velprøvet og omsorgsfuld vinavl, man har allerede tidligt valgt den blide drueskæring, moderne og skånsom anvendelse af den bedste teknologi i vinkælderen garanterer et konstant højt niveau af vinene. Især med Gewürztraminer og Blauburgunder har Weingut J.Hofstätter de største arealer i regionen. 

Med sine vine nyder J.Hofstätter en høj status og er også internationalt blandt de mest kendte vingårde i regionen. Udover den klassiske linje af typiske sydtyrolske druesorter, vinificerer Weingut J.Hofstätter linjen Selektioner fra udvalgte druer både som rene druevine og som hvide og røde cuvéer. Toppen af vinproduktionen er stedsvinene fra historiske vinmarker i regionen.

Vigna og Riserva - J.Hofstätter som tænker på stedsvinene

Hofstätter er blevet en pioner inden for stedsvin i Sydtyrol ved sit princip om enkeltmarker, der sammenlignes med "Cru" som spidsvine, der afslører deres oprindelse fra "Vigna" klassificerede parceller. Vine fra disse enkeltmarker er terroirvine med en unik karakter. Jorden, klimatiske forhold, placering, hvor druerne vokser, bidrager til den spændende smagsoplevelse.

Placeringen forpligter. Det drejer sig om historisk dokumenterede steder, som tidligt er blevet beplantet med de rette druesorter, historiske stednavne og gård-navne bevares, og druerne, der vinificeres strengt adskilt, stammer fra geografisk præcist definerede parceller. Siden 1987 har vingården omtalt Barthenau Vigna S.Urbano Blauburgunder samt Weißburgunder Barthenau Vigna S.Michele som Vigna på etiketten. Også Kolbenhof Gewürztraminer hører til. Mængden af druer fra en parcel er begrænset, og dermed også mængden af vin. Tre af disse fremragende vine vinificeres kun i de allerbedste vinår.

Weingut Tenuta J.Hofstätter - 5 eiendommer og et vingårdstårn i Tramin

Weingut J. Hofstätter ejer flere gårde, herunder fem historiske herregårde, de typisk sydtyrolske Ansitze. Vinene bærer navnene fra gårdene: Kolbenhof, Rechtenthaler Schlossleiten, Barthenau med Yngram, Steinraffler, Oberkerschbaum og Maso Michei. Med erhvervelsen af Maso Michei i det sydlige Trentino, en bemærkelsesværdig højt beliggende placering, vender familien tilbage til forfædrenes rødder.
Hovedkontoret for vingården ligger midt i Tramin, her bygger Martin Foradori Hofstätter i 1997 den nye vinkælder som et vingårdstårn i højden, direkte ved siden af kirketårnet i den lille by Tramin og skaber således en interessant arkitektonisk kontrast i den historiske bykerne. I 2013 blev der indført innovative betonfade i vinkælderen, et absolut nyhed i vinproduktionen i Sydtyrol. På grund af deres særlige æstetik er de endda blevet en af vingårdens attraktioner. 
Her ligger også vinbaren, enoteca og restaurant for familien J.Hofstätter, udgangspunkt for nydelsesfulde øjeblikke, for besøg af vinkælderen og vinmarkerne.