Winzergenossenschaft Meissen

Vinavl i Sachsen er ikke et almindeligt kapitel i tysk vinhistorie. Det er vokset ud af tradition, stejle skråninger, hårdt klima og passionen hos mange vinbønder. I dette spændingsfelt opererer Winzergenossenschaft Meissen, kort WINZER MEISSEN, som en af de formende institutioner i regionen. Deres vine står for håndværksmæssig præcision, terroir-bevidsthed og mangfoldighed – de bærer Sachsens terroir i sig og afspejler samtidig moderne vinfremstilling og kvalitetsstræben. Herunder opdager vi sammen, hvordan andelsforeningen opstod, hvad den i dag forvalter og producerer, hvilke druer der præger dens karakter, hvordan den klarer sig i konkurrencer, og hvad der gør den særlig.

Winzer Meissen

Winzergenossenschaft Meissen er en fællesorganisation af vinbønder, der har slået sig sammen langs den sachsiske vinvej. Deres opgave er fælles forvaltning af vinmarker, produktion af vine og at repræsentere den sachsiske vin- og kulturarv. De tilbyder et bredt sortiment: fra enkel landjuice til renionsklare kvalitetsvine, prädikatsvine, sekt, perlervine og edelsbrændevine. Deres medlemmer er stærkt engagerede, både i kulturlandskabet og i vinbonden selv. De drives ansvarligt af personer, der både kombinerer traditionelt viden og moderne vinmark- og kælderpraksis.

Historien om Winzergenossenschaft Meissen

Grundlæggelsen af Winzergenossenschaft Meissen fandt sted i 1938. I de følgende årtier har den udviklet sig stadigt. I dag har den omkring 800 medlemmer, der tilsammen forvalter omtrent 120 hektar vinmarker. (Dette tal refererer til vinarealer direkte under andelsselskabet. Samlet set har Sachsen ca. 494 hektar vinare). Yderligere milepæle omfatter etableringen af WeinErlebnisWelt i Meissen og en konsolidering af andelsstrukturerne med målet at samle vinproduktion, kælderproduktion og kulturformidling under ét tag. Siden sin oprettelse har den udviklet sig fra en lokal aktør til en af de førende i den sachsiske vinproduktion.

• Legende / Middelalder (ca. 1100 / 1161)
  Ifølge legenden skal de første vinplanter være plantet af biskop Benno nær Meissen-borgen. Den første skriftlige omtale af vinproduktion stammer fra 1161.

• 1604
  Første dokumenterede bevis for opførelsen af terrassemure på Zscheilberg i Meißen for at gøre de tidligere uudnyttede stejle skråninger egnet til kvalitetsvineproduktion.

• 1788
  En i Meißen født læge (grundlægger af homøopatien) offentliggør en historisk vinprøve med jern og bly. Dette kunne på det tidspunkt afsløre, om vin var forbrugt med giftigt bly- eller blysukker.
  

• 1887
  Den 19. august 1887 blev vinlusen for første gang konstateret i det sachsiske vinområde. Derefter fulgte svære skader: store dele af vinmarkerne blev ødelagt, og vinproduktionen mistede stor betydning. I 1920’erne og 1930’erne begyndte forsøg med forædlede vinstokke at genopbygge.

• 1913
  Begyndelsen på en langsom genoplivning af den sachsiske vinproduktion gennem anvendelse af resistente stiklinger.

• 1938
  Den 9. maj 1938 blev Sächsische Winzergenossenschaft, en registreret andelsforening med begrænset ansvar, grundlagt i Hoflößnitz i Radebeul. Karl Fehrmann og landbrugsrådgiver Carl Pfeiffer spillede centrale roller. Carl Pfeiffer blev den første direktør. Den var først placeret i den tidligere Bergeschen Weingalerie i Radebeul-Zitzschewig. Den første årsproduktion i ensartet kvalitet var ca. 1.600 til 2.000 liter vin.

• 1939 / 1940
  Voldsomme år som følge af den polare vinter 1939/40: Udbyttet sank kraftigt (f.eks. i 1939 til en tredjedel, i 1940 til en tyvendedel af det normale). Mange vinstokke frosne, tilbageværende vækst. I 1939/40 og 1940/41 blev ca. 4.000 vinstokke frosset. Efterfølgende blev udbyttet lavere, og først omkring 1942 forventedes en langsom genopretning. Samtidig gik Carl Pfeiffer på pension, Stefan Ehses blev ny direktør.

• 1942
  På grund af højvande i Elben oversvømmes vin-kælderen i Radebeul op til halvdelen af fadene. Derfor flyttes forretningssædet til Meißen – i lokalerne i den tidligere Weinhandel Wittig og Fritsche på Marked 3.

• 1943
  På grund af økonomiske problemer overtog Erich Waack ledelsen (på anbefaling fra andelsforeningen). I begyndelsen af 1943 havde andelsforeningen knap 100 medlemmer. Den 1. maj blev det besluttet at ophæve vinforeningerne i Meißen, Radebeul, Seußlitz og Weinböhla: Dets medlemmer overgik til Sächsischen Winzergenossenschaft. Den 1. juli blev den nye andelsforenings navn gældende. Medlemsantallet steg til ca. 345.

• 1946
  Den nuværende placering på markedet i Meißen er for lille. Den 10. september 1946 flyttede Winzergenossenschaft Meißen til det tidligere kurfyrstelige vinbrug på Bennoweg som ny base. På dette tidspunkt havde andelsforeningen ca. 565 medlemmer.

• Begyndelsen af 1950’erne
  Opførelse af lager- og kontorbygninger samt en ny flaskefyldning for at udvide kapacitet og infrastruktur.

• 1955
  Andelsforeningen fik sit nuværende navn: „Sächsische Winzergenossenschaft Meißen eG“.

• 1970’erne / 1980’erne
  Stejl- og terrasselandskaber, der i årevis var forsømt og forladt på grund af vinlus og økonomiske årsager, blev gradvist genanlagt.

• 1974
  En samarbejdsaftale indgås med Volksweingut Radebeul om fælles vinbehandling. Der bygges en ny tankhal i Joachimstal, og kælderteknikken moderniseres.

• 1983
  Efter omkring 40 år overtager Erich Waack driften. Han går på pension, og Jürgen Fehling overtager ledelsen. I de efterfølgende år forstærkes praksis med at fylde importvine for at sikre økonomi og kapacitet, som startet i 1950’erne.

• 1990’erne
  Med den politiske ændring indledes en ny æra: Skift til markedsøkonomi, stigende konkurrence med tyske og internationale vine. Winzergenossenschaft Meissen vendte tilbage til udelukkende at bruge druer fra eget område, fokuserede mere på kvalitet og tradition. Enkelte vinløg blev vinificeret separat.

• 2002
  Ledelse: Siden 2002 har Lutz Krüger været direktør for Sächsische Winzergenossenschaft Meißen.

• 2005
  Den 11. maj blev grundstenen lagt til et stort investeringsprojekt: et nyt presserum og et nyt lager. Den 21. juni fandt det første høstfestevalg sted. Den 16. september begyndte den første høst i den nye presserum.

• 2006
  Visionen „WeinErlebnisWelt Meißen“ blev skabt – med målet at præsentere og nyde vine i en stilfuld atmosfære.
  

• 2008
  Efter to års byggeri åbnes WeinErlebnisWelt Meißen den 9. maj (på andelsforeningens 70-års jubilæum).

• 2018
  Andelsforeningen fejrer sit 80-års jubilæum. På dette tidspunkt har den 1.519 medlemmer.

Winzer Meissens filosofi: Kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen

Winzergenossenschaft Meissens filosofi bygger på tre store søjler: kvalitet, bæredygtighed og naturbevidsthed. Kvalitet betyder her omhyggeligt arbejde i vinmarken, udvælgelse af egnede skråninger, dræning, omhyggelig håndplukning, især i stejle terrasser og høje krav i kælderen. Bæredygtighed vises i respekten for naturlige ressourcer: jordbeskyttelse, bevarelse af tørremure og terrasser, fremme af biodiversitet og anvendelse af så økologiske teknikker som muligt. Respekt for naturen inkluderer også beskyttelsen og bevarelsen af landskabet: smalle skråninger, stejle parceller, gamle vinlandskaber; alt dette værnes om og vedligeholdes.

Derudover lægger WINZER MEISSEN vægt på regionalitet: vine, der udtrykker regionen Sachsen, skråningerne omkring Meißen, klimaet og jordbunden. Innovation er også en del: moderne kælderteknikker, kvalitetskontrol, markedsføring og et sortiment, der imødekommer både de traditionelle og nyere druesorter samt vin-trends.

Vinmarksområdet Sachsen og dets særegenheder

Sachsen som vinregion er særlig: Det er blandt de nordligste vinområder i Tyskland, har kortere vækstsæsoner og er mere påvirket af klimaets påvirkninger som sentfrost, omskifteligt vejr og kølige faser. Samtidig tilbyder skråninger langs floder som Elben specielle mikroklimatiske fordele: solstråling, refleksion, hældninger, tørremure, der lagrer varme.

Hos Winzer Meissen forvalter vinbønder ca. 145 hektar, hvilket er omtrent en tredjedel af den samlede sachsiske vinareal. Blandt de mest prominente vinmarker er Seußlitzer Schlossweinberg, Pillnitzer Königlicher Weinberg samt Radebeuler Goldene Wagen. Disse steder repræsenterer terroiret – stejlt, solrigt, ofte terrasseret med jorde, der varierer meget afhængigt af hældning, solindstråling og undergrund.

Jorden er et centralt element i identiteten: overvejende forvitrede stenarter som granit eller syenit, lössjord med stærk afdækning på højdedrag og flade områder, lejlighedsvis sandjord. Denne mangfoldighed giver mulighed for, at forskellige druesorter udvikler sig forskelligt afhængigt af jordtypen – nogle trives på mineralrige, stenede jorde med god dræning, andre på dybere lössjord, som lagrer varme og næringsstoffer.

Vinmarkslænger inden for Winzer Meissen og deres karakteristika

Winzer Meissen forvalter adskillige enkeltstående vinmarkslænger med karakter. Tre særligt markante steder er Seußlitzer Heinrichsburg, Proschwitzer Katzensprung og Radebeuler Goldener Wagen.

I Seußlitzer Heinrichsburg præger stærke lössoverflader højdedragene, mens granodiorit- eller granitforvitrede jorde dominerer i de stejle skråninger. Disse steder producerer vine med god frugt og mineralisk ryggrad. Proschwitzer Katzensprung er kendt for sine varme skråninger og forvitrede granit-jorder, blandet med löss, som på visse steder er mere frostmodtagelige, men som tager i mod meget sol og varme. Radebeulers Goldener Wagen er blandt de mest foretrukne længer; den kombinerer eksponering, jordbund og tradition – ideel til topvine, især de, hvor vinmarken skal vise sin karakter.

Andre længer, herunder Pillnitzer Königlicher Weinberg, Meißner Ratsweinberg eller Meißner Kapitelberg, tilføjer med deres unikke egenskaber i hældning, jordblanding, solindstråling og mikroklima. Det skaber et mangfoldigt billede: nogle vine er prægnante mineraliske, andre frugtige-aromatiske, og nogle viser kraft med elegant struktur.

Her er nogle af de vigtigste vinmarkslænger for Winzergenossenschaft Meißen:

1. Seußlitzer Heinrichsburg

• Grundcommunity: Seußlitz

• Vinareal: 88 ha

• Storlagt: Seußlitzer Schlossweinberg

• Jordtyper: Stærke lössoverflader i højdedragene, granitforvitret jord i de stejle skråninger

• Navngivning: Navnet stammer fra pavillonen, der kaldes Heinrichsburg, lige over Seußlitz slot.

2. Proschwitzer Katzensprung

• Herkunftsgemeinde: Proschwitz

• Vinareal: 19 ha

• Storlagt: Spaargebirge

• Jordtyper: Forvitret granit, i højere dele med löss

• Navngivning: Navnet stammer fra legenden, at Proschwitz-mølleren flygtede fra hunde over en fremrykket sten (Katzensprung) med sin kat.

3. Pillnitzer Königlicher Weinberg

• Herkunftsgemeinde: Pillnitz

• Vinareal: ca. 10 ha

• Storlagt: Pillnitzer Königlicher Weinberg

• Jordtyper: Löss- og lösslejringer

• Navngivning: Navnet henviser til vinproduktionen i området og nærheden til det kongelige slot Pillnitz.

4. Radebeuler Goldener Wagen

• Herkunftsgemeinde: Radebeul

• Vinareal: ca. 15 ha

• Storlagt: Radebeuler Goldener Wagen

• Jordtyper: Granitforvitret jord med lössandel

• Navngivning: Navnet kommer fra formen af vinmarken, der minder om en vogn, samt den historiske betydning af vinproduktionen i regionen.

Disse længer er kendetegnet ved deres forskellige jordtyper og mikroklimaer, der giver vinene fra Winzergenossenschaft Meißen deres karakteristiske mangfoldighed og kvalitet. Kombinationen af traditionelt terrasseret vinbrug og moderne dyrkningsmetoder gør det muligt at producere vine med unikt terroir.

Winzernenes druesorter hos Winzergenossenschaft Meissen

Winzergenossenschaft Meissen dyrker et bredt udvalg af druesorter, både hvide og røde, samt nyere hybrider og specialsorter. Blandt de hvide findes klassikere som Riesling, Weißburgunder, Müller-Thurgau, Silvaner; specialiteter som Traminer, Goldriesling, Kerner og Morio Muskat; nye hybrider som Souvignier Gris, Sauvignon Blanc, Solaris og Cabernet Blanc. De røde sorter omfatter Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Regent, Dherevina og Schwarzriesling.

Hver af disse druesorter har sine særlige krav og udtryk i vinen. Riesling dyrkes ofte i stejle skråninger for maksimal modenhed og aroma. Traminer spiller en stor rolle i aromatiske typer, især på varme löss-lokaliteter og beskyttede steder. Weißburgunder trives godt på varmere sydlige skråninger og jord, der lagrer varme. Røde sorter dyrkes meget omhyggeligt – ofte i områder med masser af sol og jord, der lagrer varme og modenhed, selvom rødvin udgør en relativt mindre del af sortimentet.

Vinproduktion og lagring hos Winzer Meissen

Vinene lagres med fokus på friskhed, typicitet og naturtilknytning. Andelsforeningen producerer landvine, renionsklare kvalitetsvine og prädikatsvine (inklusive Kabinett, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen og Eiswein). Derudover produceres sekt (Winzersekte b.A.), perlervine samt likører og brandy-specialiteter.

Priser og anerkendelser

WINZER MEISSEN kan henvise til en række priser og præmieringer. I konkurrencer som AWC Vienna Award er det flere gange blevet tildelt den gule pris for sekt af linjen „Benno von Meißen“, eksempelvis for sekt af Traminer eller Morio Muskat, tør og halvtør, samt Scheurebe brut. Sølvmedaljer blev tildelt bl.a. til kvalitetsvinet Morio Muskat feinherb 2023, Silvaner kvalitetsvin feinherb 2023, Riesling Kapitelberg kvalitetsvin tør 2023 og Grauer Burgunder kvalitetsvin tør 2023.

Også ved DLG-Bundesweinprämierung 2024 blev flere guldpriser tildelt: blandt andet for 2023 Bacchus fra Meißen kvalitetsvin tør, Blanc de Noirs kvalitetsvin tør samt prädikatsvine som Kabinett og Spätlesen fra Traminer-torne. Sølv og bronze priser gives regelmæssigt, både for sekt og for vine af forskellige druesorter.

Det er særligt bemærkelsesværdigt, at Winzer Meissen ved AWC Vienna Award 2024 også har fået fire stjerner for totalpræstation – en æresbevisning ikke kun for enkelte vine, men for hele andelsforeningens virke.

Disse anerkendelser har stor betydning: de understøtter det høje krav, styrker regionens image, øger synligheden hos kunderne og giver mulighed for, at vine fra Meißen også kan anerkendes i bredere eller internationale konkurrencer.

Prisbelønnede vine fra Winzer Meissen

Mærket „Benno von Meißen“ optræder på flere vine, især sekt og mousserende vine („Benno von Meißen Traminer tør“, „Benno von Meißen Traminer brut“, „Benno von Meißen Morio Muskat tør“ osv.). Disse sekt er flere gange blevet anerkendt i konkurrencer og betragtes som foreningsens flagskibe.

Et eksempel fra vinshoppen: den 2023 Scheurebe Proschwitzer Katzensprung Kabinett tør modtog sølv i DLG (2025) og også sølv ved AWC Vienna samt en nominering til International Wine Challenge. En anden: den 2023 Kernling Radebeuler Johannisberg Auslese fin Fruity fik tildelt kvalitetsvinsmærke og også DLG-sølv og AWC Vienna guld.

Disse vine med navne eller varemærker er ofte karakteriseret ved den særlige modenhed i de gode længer, tydelige aromaer og en afbalanceret kombination af druesorternes karakter, sødme og syre, samt en levende friskhed.

De mennesker bag Winzergenossenschaft Meissen

Winzergenossenschaft Meissen ledes af Lutz Krüger som direktør. Vinmageren, ansvarlig for vinproduktion, kvalitet og sortimentspleje, hedder Natalie Weich. Yderligere bemyndigede bestyrelsesmedlemmer inkluderer blandt andet Jürgen Zuschke. Disse personer repræsenterer det team, der både former den strategiske retning og de daglige arbejdsprocesser.

Sammenfatning

Winzergenossenschaft Meissen er ikke blot en vinproducent – den forener tradition og modernitet, har dybt forankret sig i landskabet Sachsen, dyrker mangfoldighed og stræber efter kvalitet. Deres placering i Sachsen, terroirmixet af granit- og lössjord, vedligeholdelsen af stejle terrassevinmarker, det brede udvalg af druesorter, egne mærker og de regelmæssige priser gør dem til et af de skinnende eksempler i tysk vinproduktion.

Det, der især imponerer, er evnen til trods for klimatiske udfordringer, krævende længer og hård konkurrence at fastholde ambitionen om at fremstille vine, man ikke bare drikker, men kan opleve.

Kort opsummering af vingårdens tal og fakta

1. Winzergenossenschaft Meissen blev grundlagt i 1938.

2. Den har i dag omkring 800 medlemmer.

3. Lederne er direktør Lutz Krüger og vinmager Natalie Weich.

4. De forvalter ca. 120 hektar vin med egne ressourcer; i hele Sachsen er det ca. 494 hektar.

5. Gennemsnitligt udbytte er ca. 40 hektoliter pr. hektar.

6. Årsproduktionen er ca. 750.000 flasker.
   

7. Jordtyper: overvejende granitforvitret jord og löss, lejlighedsvis sandjord.

8. Der dyrkes mange druesorter, herunder hvide som Riesling, Weißburgunder, Goldriesling, Morio Muskat, og røde som Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Regent med mere.
   

9. Sortimentet spænder over landvine, kvalitetsvine til prädikatsvine, sekt, perlervin, likører og brandy.