Reposado Tequila - Espolon Tequila

Tequila Dorado - Casa Valiente står for ren agaveild, fin eg og fløjlsblid sødme. Denne tequila fra Mexico viser sjæl, dybde og stil. Den fylder 0,7 l flasken med 40,0% Vol.

Farven skinner gylden. Glaset funkler som flydende rav. I næsen danser varme toner med friske noter.

Aromaet begynder med ren agave. Dertil kommer blød egetræ og fin vanilje. Karamel, honning og lys chokolade afrunder. Et strejf af kanel, hvide peberkorn og lidt citrus skinner igennem. En blid røg lægger sig langt bagude i kanten.

På ganen viser sig stor harmoni. Agaven bærer sød kraft, men den forbliver slank og klar. Vanilje og eg giver blød støtte. Karamel flyder som silke. Lettere ristearomaer kilder tungen. Lime, appelsinzest og lidt salt giver greb. Derudover kommer kakao, mandel og et strejf ananas. Alt forbliver præcist, rent og fint.

Eftersmagen er lang og tør med varme. Eg, vanilje og karamel bliver hængende. Peber og kakao sætter en ædel afslutning. Teksturen forbliver blød og rund. Hver nuance virker afstemt og klar.

Denne tequila passer til kenderen og den nysgerrige. Den viser terroir, håndværk og hjerte. En tår indbyder straks til den næste. Sikr dig den nu og mærk agavens magi.

Tequila Dorado - Casa Valiente inviterer til rene øjeblikke. Den passer i loungen, ved baren, til grillen eller som en fornem gave. Spiritustypen er klart tequila, med gylden farve og stor charme.

Herstellung des Tequila Dorado von Casa Valiente

Basen er blå agave fra Mexico. Kun modne Piñas kommer i møllen. Høsten sker efter fuld modning. Så henter plantens hjerte sin fulde kraft.

1. Modne agaver høstes og trimmes i hånden.

2. Piñas'erne koges langsomt i stenovn eller autoklav, indtil sød saft frigøres.

3. En blid mølle eller Tahona knuser fibrene og giver aromatisk most.

4. Gæringen foregår med ren gær i rustfrit stål. Kølig styring sikrer klar frugt.

5. Dobbelt destillation i kobber former et rent, aromarigt destillat.

6. Destillatet lagres i egetræsfade. Ex‑Bourbon Fässer giver vanilje, karamel og blid krydderi.

Efter lagringen følger fadets sammensætning. En Master Blender fastlægger den endelige stil. Quellwasser bringer destillatet på 40,0% Vol. En fin filtrering bevarer tekstur og glans. Derefter følger påfyldningen i 0,7 l flasker. Hver flaske bærer Casas signatur.

• Blå Weber Agave, selekteret efter modenhed og sukker

• Langsom tilberedning for blød sødme og klar agave

• Kobber Pot Still for renhed og sjæl

• Eg med vanilje og varm trænote for balance

• Omsorgsfuld hvile før påfyldning for rund dybde

Fremstillingen forener det bedste fra agave og fad. Egetræet leverer vanilje og struktur. Agaven forbliver i kernen nærværende og livlig. Så opstår en tequila, der skinner i baren og glasset.

Den, der elsker håndværk, finder her ren glæde. Duften er klar. Slurken er ædel. Finishen er lang.

Genussempfehlungen zum Tequila Dorado von Casa Valiente

Denne tequila spiller stort, hvad enten pur eller i mix. Nyd den pur i en Copita ved 16 til 18 grader. Et stort tumblerglas med tyk kant passer lige så godt. En isbold åbner vanilje og eg uden at bryde strukturen.

Til mad smager den meget stærkt. Krydrede Tacos al Pastor med ananas passer ideelt. Ceviche med lime fremhæver citrusnoterne. Grillede rejer med chili og hvidløg supplerer ristearomaerne. Queso Fresco med urter giver mild krydring. Mørk chokolade fra 70% med saltflager viser kakaohjertet. Grillet ananas eller mango giver sød frugt.

Til cocktails egner den sig som en nobel base. Prøv disse opskrifter for barflair derhjemme.

Tequila Old Fashioned: 6 cl Tequila, 0,5 cl Agavennektar, 2 Dashes Angostura, is. Rør koldt, hæld i glasset, appelsinzest dertil.

Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl Lime, 2 cl Agavennektar, is. Ryst kraftigt og si i et afkølet glas med saltkant.

Paloma: 5 cl Tequila, 1 cl Lime, Grapefruit Limo, et nip salt. I et Highball på is bygges den blidt op. Læg grapefrugtzest på toppen.

Carajillo Agave: 5 cl Tequila, 5 cl kold espresso, 2 cl vaniljesirup, is. Ryst kort og si i et afkølet glas.

Planlæg en menu med tre retter og denne Tequila som rød tråd:

1. Start: Ceviche med lime, til det en lille Paloma.

2. Hovedret: Tacos al Pastor, til det Tommy’s Margarita.

3. Finale: Mørk chokolade med appelsinzest, til det Tequila pur.

Til hjemmebaren gælder: Denne dråbe er et fast holdepunkt. Den lyser neat, fører i mixet og bærer gennem lange aftener. Den, der vil imponere gæster, serverer et flight med tre lagringsgrader og sætter Tequila Dorado - Casa Valiente som det gyldne midtpunkt. Så viser rækkevidde, dybde og stil sig i et klart sæt.

Opdag den nu, skaf den hurtigt og oplev med hver pour en lille rejse til Mexico. Duften synger, smagen skinner, finishen forfører. Sådan lyder ægte agavekunst.

• Flere produkter fra Espolon Tequila