Fattoria I Veroni

I Veroni - At bo og skabe i Toscana

I Veroni er en specialiseret certificeret økologisk vingård beliggende i Chianti Rùfina-området, ca. 10 km fra Firenze.

Gårdens historie går tilbage til slutningen af det 15. århundrede, hvor den var ejet af den adelige familie Gatteschi. Det var dem, der byggede de første gæringstanke til most, som stadig er synlige i dag. Da komplekset blev bygget i det 12. århundrede, fungerede denne struktur som et vagttårn. Det ældste historiske dokument, der er fundet, og som henviser til Fattoria I Veroni som et landbrugskompleks, stammer fra 1582 og er testamentet fra Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, personlig læge for Cosimo I dei Medici, hvori det hedder, at gårdene tilhører familien Veroni, og at de enkelte gårdes vinmarker er beplantet.
Navnet "i veroni" stammer fra "verone", et gammelt toscansk udtryk, der betegner en terrasse uden tag, især i landbrugsmiljøet, den overdækkede terrasse, der slutter med en af husets udvendige trapper. På Fattoria I Veroni var der faktisk store terrasser af mursten, hvoraf kun én er tilbage i dag. De gav navn til bygningskomplekset, landsbyerne og hele virksomheden med sine unikke vine.

Vinmarker

Virksomheden dækker et areal på 70 hektar, hvoraf 20 hektar er beplantet med vinmarker. Resten af området er beplantet med olivenlunde med i alt ca. 4.000 oliventræer. Ejendommen strækker sig fra ca. 100 meter over havets overflade til 350 meter over havets overflade i det gamle Pieve di San Martino i Quona, hvor vinmarkerne er beliggende.

Stuehus

I 2007 blev renoveringen af kroen, som er et andet vigtigt element i virksomheden, afsluttet. Det var engang gården Podere Pianottolo, omgivet af vingården "I Domi". Byggeriet og den historiske restaurering af dette vidnesbyrd om livet på gården gør det muligt for I Veroni at huse venner og kunder i ni indbydende og raffinerede gårdlejligheder, der ligger i et særpræget og unikt toscansk landskab. Det er domineret af Chianti Rufina-vinmarkerne, århundredgamle olivenlunde, stenege og cypresbakker.

Deres druer i bjergene:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino