Dr. Wehrheim

Godset blev grundlagt af Karl Wehrheim i bygningerne på en historisk jugendstilgård i kommunen Birkweiler i år 1920.

Vingård Dr. Wehrheim - Helt store vine fra Pfalz-jord

Familien spiller den dag i dag og sikkert også i fremtiden en afgørende rolle på Weingut Dr. Wehrheim. I mellemtiden deltager fjerde generation i produktionen af klassisk-tør vin. Karl-Heinz Wehrheim leder arbejdet i vinmarken og i vinkælderen allerede siden 1992. Sønnen Franz trådte i 2010 ind i virksomheden som ønologistuderende. Wehrheims kone og de tre døtre er også involveret. Og selv senior Dr. Heinz Wehrheim står med sine mere end 90 år stadig rådgivende ved siden af.

Med tiden kommer karakter

Filosofien hos Karl-Heinz Wehrheim, ejeren af Weinguts Dr. Wehrheim, beskriver helt klart, hvordan en stor vin skal være. Citat:

"Tilbyde harmoni og balance uden at være sød. Udtrykke fylde uden at virke 'fed'. Smage pikant, mineralsk og selvstændig uden at satse på en fremtrædende frugt. Dufte intenst og mangefacetteret."

Om en vin udbygges på træfad eller i ståltank tjener ikke som et mål i sig selv. Beslutningen træffes ud fra, hvad der er den bedste løsning for hver enkelt vin. Wehrheim lader desuden sine vine modne så længe, indtil de har udviklet deres ideelle karakter.

Bæredygtighed for kommende generationer hos Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim er bevidst om sin forpligtelse og sit ansvar over for naturen og over for kommende generationer, som også skal kunne leve af vinavl. Derfor har man siden 2007 arbejdet biodynamisk og følger konsekvent denne dyrkningsform. Siden 2010 har alle godsets vine været økologisk certificerede. På den ene side handler det om at bevare den kulturelle og økologiske arv. På den anden side afspejler den biodynamiske dyrkning sig også i vinens kvalitet og særlige typicitet.

I strid opnå det gode - Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim var desuden medstifter af sammenslutningen "Fünf Winzer - Fünf Freunde", et samarbejde med andre førende vingårde i Sydpfalz, som ved en fest i 1991 lagde en dengang ret ambitiøs plan, nemlig at producere "helt store vine" på Pfalz-jord. Usædvanlig var deres tilgang og arbejdsmåde. De fem vinavlere satte sig for gennem kollegial udveksling og åbent samarbejde, og også gennem kultiveret strid og fælles vinrejser, at nå deres mål. I mellemtiden har yderligere vinavlere sluttet sig til denne succesfulde sammenslutning. 

Druesorterne hos Dr. Wehrheim er:

• Weißburgunder
• Chardonnay
• Riesling
• Spätburgunder