Cooperativa San Pedro Regalado

Cooperativa San Pedro Regalado er et vindyrkesamfund fra Ribera del Duero i det nordlige Spanien. Samfundet er dedikeret til Tempranillo igennem og igennem.

Tempranillo fra La Aguilera - Cooperativa San Pedro Regalado

I 1958 begyndte samfundet at producere vin fra landsbyen La Aguilera . Stedet lever af vinavl, små kældre omgiver det på alle sider. Vinavlssamfundet er opkaldt efter Saint Peter Regalado , en franciskansk munk, der engang var abbed i landsbyens kloster, og som senere overtog ledelsen af de spanske franciskanere.

Indtil 1990'erne producerede Cooperativa San Pedro Regalado kun tøndevin. Først med ankomsten af vinproducenten Cesar Mate til samfundet blev stenene sat i bevægelse, som skulle lede dem på deres nuværende vej. Oprindeligt kun en ønologistuderende, der lavede druehøsten som et deltidsjob, rejste han sig til at blive en vinproducent og senere endda direktør. Han påbegyndte renoveringen af vingården og køb af ny kælderteknologi samt eftersyn af de bedste placeringer af Cooperativa San Pedro Regalado .

Terroir omkring landsbyen

I dag vokser vinstokke af druesorten Tempranillo , der regionalt kaldes Tinta Fina, på 150 hektar. Jordbunden omkring landsbyen består af:

• Kalk
• Ler
• små klipper

Jordbunden er ret ufrugtbar og godt drænet, så der udøves en positiv stress på vinstokke. Dette skaber mindre bær, der er meget mere koncentreret. Vinmarkerne omkring landsbyen er ret gamle, vinstokkenes alder er mellem 70 og 100 år.

Vinens historie i Ribera del Duero

Vinavl i Ribera del Duero er en årtusind gammel tradition, som i sin nuværende form sandsynligvis kom her fra benediktinermunke fra Bourgogne. Imidlertid er der allerede fundet henvisninger til vinavl i romertiden. Vin fra regionen er blevet opført under D.O. Ribera del Duero beskyttet af oprindelse.

Vinene fra Cooperativa San Pedro Regalado

Vinene i samfundet er Embocadero , en stærkere træbaseret vin, der kan opbevares godt, og Canta Perdices , en mere frugtagtig repræsentant. Begge vine er udelukkende fremstillet af Tempranillo.