3er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

3er pakken fra Dieter Meier fra Mendoza viser i glasset en tæt, purpurfarvet farve. Ved at svinge glasset afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige "kirkevinduer" på glasranden. Buketten af denne rødvin fra Mendoza forfører med nuancer af blåbær, blomme, brombær og surkirsebær. Hvis vi dykker dybere ind i aromatikken, kommer vi, fremmet af indflydelsen fra egetræ, til kakao bønnem, sort te og kanel.

Dieter Meier 3er pakken præsenterer sig for den kyndige vinelsker som behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente det af en vin i "Icon-vin" segmentet. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en enorm kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Mendoza til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af blomme og morbær.

Vinifikation af 3er pakken fra Dieter Meier

Den kraftfulde 3er pakke fra Argentina er en cuvée, biologisk fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og brydes nænsomt op. Derefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres 3er pakken i nogle måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Dieter Meier 3er pakken

Nyd denne økologiske rødvin fra Argentina bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagervin til stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico sauce, ossobuco eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Dieter Meier