Woodhaven Cellars

Woodhaven Cellars - Sicilianere i Californien

Bag Woodhaven Cellars står familien Indelicato med sin Delicato Wines-gruppe af virksomheder. I tre generationer har de sicilianske indvandrere været aktive i vinbranchen i USA. Gaspare Indelicato startede i 1924, da han plantede sin første vinmark i Manteca, Californien. Området mindede ham så meget om sit hjem, at han følte sig hjemme her og valgte dette sted til at starte sin vingård. Han og hans tre sønner var ikke tilfredse med at lade sin vingård gå i stå, men gik i gang med at opbygge et godt ry for sine vine og sin ejendom.

Hans søn Vincent beskrev firmaet som "hans fars drøm", mere end blot et levebrød, hvilket definerer Delicato Wines den dag i dag. I 1940 fremstillede de mere end 500 hl vin om året, og i 1955 havde de øget dette antal til 2800 hl. Endelig, i 1964, producerede de over 15000 hl.

I dag er Delicato en af de ti største vinleverandører i USA, og selve vinhuset er det sjettestørste i landet. I dag produceres der 16 millioner kasser vin om året, og virksomheden er stadig i vækst.

Vinavl på Delicato og i Californien generelt

Delicato har i dag syv afdelinger:

• Manteca
• Napa
• Black Stallion Estate
• San Bernabe
• Clay Station
• Alba-kysten
• Santa Lucia-højlandet

Woodhaven Cellars vine fremstilles af druer, der dyrkes forskellige steder i Californien. Californiens vindyrkning er den ældste og vigtigste i landet. Klimaet ligner meget Middelhavsklimaet, hvilket giver gode betingelser for druerne.

Jordtyperne varierer meget afhængigt af beliggenheden, og geologiens klimatiske indflydelse gør sig også gældende. Der er således havvind nær Stillehavet, som bidrager til afkøling af landet. Vindyrkningsområdet er opdelt i 5 varmeområder, der spænder fra en varme, der kan sammenlignes med Mosel eller Bourgogne, til græske og tunesiske forhold. Der dyrkes også forskellige druesorter i de tilsvarende regioner.

Mens de koldere områder har tendens til at producere hvidvin, producerer de varmere områder rødvin, og de meget varme områder producerer oftest grundstofferne til vin til alkoholholdige vine eller bordvine. De to absolut vigtigste druesorter i staten er Chardonnay og Cabernet Sauvignon.