Weinhof Anton Waldschütz

Vingården Anton Waldschütz fra Sachsendorf

Vingården Anton Waldschütz i Sachsendorf står for østrigsk vinkultur med lang familietradition. Familieforetagendet i Niederösterreich forbinder erfaring, oprindelse og præcis vinfremstilling med et klart fokus på kvalitet og regionalitet. Husets vine afspejler karakteristikaene fra vinområderne Wagram og Kamptal og viser en stilistisk bredde fra friske, frugtdrevne vine til komplekse enkeltmarks-vine med lagringspotentiale.

Familien Waldschütz har i generationer viet sig til vinavl og arbejder med stor omhu i både vinmarkerne og kælderen. Særlig opmærksomhed rettes mod de forskellige marker og deres individuelle egenskaber. Gennem kombinationen af forskellige jordtyper og klimatiske forhold opstår karakterfulde vine med en selvstændig profil.

Historien om vingården Anton Waldschütz

Oprindelsen til vingården Anton Waldschütz går tilbage til 1849. I flere generationer er vinavlen blevet ført videre inden for familien. Gennem mange årtier har virksomheden kontinuerligt udviklet sig og etableret sig som en kvalitetsorienteret familievingård i Niederösterreich.

Tradition og videreudvikling spiller den dag i dag en central rolle. Familien forbinder tidligere generationers viden med moderne krav til vinavl og kælderteknik. Dermed opstår vine, som sætter oprindelse og håndværk i centrum.

Familien Waldschütz

Vingården drives af Anton og Elfriede Waldschütz sammen med Ralph Waldschütz. Familien arbejder på tværs af generationer og ledsager alle trin fra arbejdet i vinmarken til vinifikationen i kælderen.

1. Anton Waldschütz står for familieforetagendets mangeårige erfaring.

2. Elfriede Waldschütz har ledsaget virksomheden gennem mange år.

3. Ralph Waldschütz repræsenterer husets næste generation.

Forbindelsen mellem tradition og tidssvarende kvalitetsforståelse præger hele virksomheden.

Vinområderne Wagram og Kamptal

Vingården Anton Waldschütz’ vinmarker ligger i vinområderne Wagram og Kamptal i Niederösterreich. Begge regioner hører til de mest kendte vinområder i Østrig og byder på forskellige forudsætninger for karakterfulde vine.

Wagram

Vinområdet Wagram ligger langs Donau i Niederösterreich. Regionens kendetegn er de mægtige løsjorde, som skaber ideelle betingelser for vinavl. Især Grüner Veltliner og Roter Veltliner finder her fremragende forudsætninger.

Vinene fra Wagram viser ofte en krydret aromatik, fin frugt og en cremet struktur.

Kamptal

Kamptal hører til de vigtigste østrigske vinområder for Riesling og Grüner Veltliner. Regionen er præget af forskellige geologiske formationer og frembringer mineralske, elegante og præcise vine.

Forskellene i klimaet mellem varme dage og kølige nætter fremmer udviklingen af udtryksfulde aromaer.

Jordbundene i vinmarkerne

Vingården Anton Waldschütz’ vinstokke vokser på forskellige jordformationer.

• Løss

• Ler

• Grus

• Urgestein

Denne mangfoldighed præger vinenes stilistik og sørger for forskellige udtryksformer inden for sortimentet.

Vingården Anton Waldschütz’ vinmarks-lokaliteter

Vingården dyrker flere vinmarks-lokaliteter i regionerne Wagram og Kamptal. De enkelte marker bearbejdes målrettet for at fremhæve deres respektive karakter i vinen.

Ried Brunnthal

Ried Brunnthal hører til gårdens kendte lokaliteter. Her skabes især Grüner Veltliner med oprindelseskarakter og struktur.

Ried Anzenthal

Ried Anzenthal bruges især til Riesling. Marken står for elegante og præcise vine.

Ried Goldberg

Ried Goldberg er ligeledes en af husets vigtige vinmarks-lokaliteter. Her opstår karakterfulde vine med regional profil.

Hvilke druesorter dyrkes?

Vingården Anton Waldschütz satser på et bredt udvalg af klassiske østrigske og internationale druesorter.

Hvide druesorter

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Frühroter Veltliner

• Sauvignon Blanc

• Weissburgunder

Røde druesorter

• Zweigelt

• Blauburger

• Blauer Portugieser

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Især Grüner Veltliner og Riesling indtager en vigtig rolle i sortimentet.

Vingården Anton Waldschütz’ filosofi

Familieforetagendet forbinder traditionelle værdier med moderne vinfremstilling. Arbejdet i vinmarken danner grundlaget for vinenes kvalitet. Særlig opmærksomhed rettes mod den omhyggelige pleje af vinstokkene samt den målrettede bearbejdning af de enkelte marker.

Familien forfølger målet om at skabe karakterfulde vine med regional tilknytning. Oprindelse, druesort og årgang skal forblive tydeligt genkendelige i vinen.

En respektfuld omgang med natur og ressourcer spiller her en vigtig rolle.

Vinifikationen på vingården Anton Waldschütz

Vinifikationen foregår med stor omhu og ved brug af moderne kælderteknik. Målet er at fremhæve de respektive druesorters og lokaliteters egenskaber så præcist som muligt.

Modning i ståltank

Mange af husets vine modnes i ståltank. Dermed bevares friskhed, frugt og sorts-typicitet.

Selektiv forarbejdning

Druerne forarbejdes omhyggeligt og udbygges forskelligt afhængigt af stilistikken. De enkelte oprindelser og druesorter vinificeres målrettet.

Vinenes stilistik

Vingården Anton Waldschütz’ vine viser en klar stilistik med fokus på oprindelse og druesortskarakter.

Typisk for sortimentet er:

• klar frugt

• præcis struktur

• regional karakteristik

• afbalanceret stilistik

Sortimentet omfatter friske hvidvine, klassiske DAC-vine, enkeltmarks-vine, rødvine samt mousserende vine.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner hører til virksomhedens vigtigste druesorter. Vinene viser afhængigt af oprindelsen forskellige udtryk og afspejler den respektive lokalitets karakter.

Riesling

Husets Riesling-vine står for elegance og oprindelseskarakter.

Roter Veltliner

Også Roter Veltliner indtager en vigtig rolle i vingårdens sortiment og understreger virksomhedens regionale orientering.

Særlige serier og specialiteter

Vingården Anton Waldschütz producerer forskellige vinserier og specialiteter.

Dertil hører blandt andet:

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Reserve-vine

• Mousserende vine

• Eiswein

Vinene stammer fra forskellige oprindelser og afspejler mangfoldigheden i vinområderne Wagram og Kamptal.

Udmærkelser og bedømmelser

Vingården Anton Waldschütz’ vine bliver regelmæssigt taget i betragtning ved smagninger og vinbedømmelser. Især husets Grüner Veltliner og Riesling opnår gentagne gange meget gode bedømmelser.

Vinenes kvalitet viser sig både i de klassiske områdevine og i enkeltmarks-vinene.

Vine med oprindelse og karakter

Vingården Anton Waldschütz forbinder lang familietradition med kvalitetsorienteret vinavl i Niederösterreich. De forskellige lokaliteter i Wagram og Kamptal, den store jordbundsvariation samt det omhyggelige arbejde i vinmarken præger husets sortiment.

Vinene står for oprindelse, druesortskarakter og regional identitet. Grüner Veltliner, Riesling og Roter Veltliner indtager her en særlig position og viser de typiske egenskaber ved deres respektive oprindelse.

Med vine fra Wagram og Kamptal præsenterer vingården Anton Waldschütz et alsidigt udvalg af østrigske vine med klar regional profil.