Trésor Rosé Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Crémant fra Bouvet-Ladubay præsenterer sig i en brillant roséfarve, som er typisk for vine lavet på druesorterne Cabernet Franc og Grolleau i Val de Loire. Denne farve opstår gennem skånsom forarbejdning af modne druer ved cuvée-fremstillingen. Bouqueten er fascinerende frisk og nuanceret. Frugtige noter af jordbær giver denne mousserende vin en livlig og let sødlig nuance, som minder om friske skovbær. Grapefrugt bidrager med en fin, livlig syre, der afrunder smagen elegant. Desuden fremhæver rød ribs frugintensiteten og giver en frisk, let bitter smeltende fornemmelse på ganen. Samtidig har denne Crémant en fin perlage og en behageligt tør prægning af smagen – brut, som gør den til en ideel ledsager ved mange lejligheder.

Den komplekse aromamæssige mangfoldighed i Crémant fra Bouvet-Ladubay og den levende smag kan sammenfattes i fem væsentlige punkter:

1. Intense jordbæraromaer, forfinet med strejf af røde bær.
2. Frisk grapefrugtnote, som understøtter syrestrukturen og skaber friskhed.
3. Udtryksfuld rød ribs, der giver vinen en mild bitterhed.
4. Let tør, brut-typisk smagsstruktur med harmonisk eftersmag.
5. Dynamisk perlage, som gør smagsoplevelsen levende og elegant.

Vinifikation af Crémant fra Bouvet-Ladubay

Druerne til Crémant fra Bouvet-Ladubay kommer fra det anerkendte dyrkningsområde Saumur i franske Val de Loire. Dette område er kendt for sine kølige betingelser og kalkholdige jorde, som giver druesorterne Cabernet Franc og Grolleau optimale vækstvilkår. Druerne høstes i hånden efter strenge kvalitetskriterier for kun at få fuldmodne bær i mosten. Andengæringen foregår traditionelt på flaske efter Charmat-metoden for bedst muligt at bevare den fine perlage og friskheden i den mousserende vin.

Under vinifikationen presses druerne skånsomt for kun at udtrække de bedste aromaer og en harmonisk balance. Udbygningen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, som bevarer vinens livlighed og frugtaromaer. Druemixet udmærker sig ved sin klare struktur og sit elegante profil, hvilket er typisk for Crémants fra Val de Loire. Efter flaskegæringen modner vinen i flere måneder på gærresterne, hvilket giver den yderligere kompleksitet og en cremet tekstur. Fremstillingen hos den erfarne producent Bouvet-Ladubay understreger den høje kvalitet af denne fornemme mousserende vin.

Serveringsforslag til Crémant fra Bouvet-Ladubay

Crémant fra Bouvet-Ladubay egner sig fremragende som aperitif eller som ledsager til en lang række retter. Dens let bitre, livlige karakter harmonerer perfekt med friske, lette retter og forædler festlige menuer. Den fine perlage og det afbalancerede aromaspil gør den til en alsidig partner ved bordet.

Denne mousserende vin kan for eksempel ideelt kombineres med:

• Grillet laks med citron-dild-sauce, som understreger friskheden
• Let krydrede skaldyr, såsom rejer eller kammuslinger
• Friske salater med frugtige vinaigretter, der komplementerer de frugtige aromaer
• Gedeost eller mild camembert, som spiller sammen med den fine syre
• Frugtige desserter som jordbærtærte eller grapefrugtsorbet, der spejler vinens typiske aromaer

Så bliver hvert måltid med Crémant fra Bouvet-Ladubay til en uforglemmelig oplevelse fuld af friskhed og elegance.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay