The Cloud Factory

The Cloud Factory er en newzealandsk vingård i Marlborough-regionen.

Paul Boutinot og Cloud Factory

Paul Boutinot er en engelsk vinhandler, importør og vinproducent. I løbet af de seneste årtier har han opbygget en stadig vigtigere vinvirksomhed. Målet er at producere vine af høj kvalitet og at forhandle dem til en overkommelig pris. Paul Boutinot beskæftiger nu mere end 70 medarbejdere internationalt, herunder ønologer, to Master of Wine og en Master Sommelier, som med stor omhu og passion tager sig af produktion, udstyr og markedsføring af det internationalt varierede vinsortiment. Ideelle druer og vinkvaliteter udvælges og vinificeres på virksomhedens egne vinmarker eller hos de mange pålidelige vinhusejere.

The Cloud Factory - hvordan navnet opstod

De første opdagelsesrejsende, der krydsede de store oceaner, blev mødt af den lange hvide sky, der viste, at de endelig havde nået New Zealand. Fabriksilhuetten af den tidligere industriby Manchester er også domineret af lange hvide (eller rettere grå) skyer. Navnet beskriver altså præcis disse to billeder - fabriksskyer og de hvide fønskyer fra New Zealand.

Vinene fra Cloud Factory

Boutinots newzealandske vine kommer fra vinmarker i alle underområder i Marlborough-området

• awatere,
• Waihopai og
• Wairau-dalene
• samt den mere luftige Waipara-region.

Disse dale har deres egne mikroklimaer og terroirs, som giver vinmarkerne, druerne og de færdige vine en unik personlighed. Dette resulterer i en frisk, sprød Sauvignon Blanc og en frugtig, krydret Pinot Noir. Samantha Bailey bidrager med sin ekspertise og erfarne smag til autentisk vinificering af The Cloud Factory 's fineste vine fra landet med den lange hvide sky.

Marlborough - Hjemsted for The Cloud Factory

Selv om der kun er blevet plantet vinstokke i denne region siden 1970'erne, har Marlborough etableret sig som hjertet af vinproduktionen i New Zealand. Næsten 70 % af det samlede vinareal, ca. 23.000 hektar, er beplantet med vinstokke. Størstedelen er naturligvis plantet med New Zealands flagskibsdrue, Sauvignon Blanc. Regionen er kendt for sin rige alluviale jordbund, som giver vine med stor dybde og frugtintensitet. Regionen, der ligger i den nordligste del af New Zealands sydø, omfatter kølige og tørre områder inde i landet, så kunstvanding er nødvendig og almindelig her. Men også  tidlige, modne vinmarker, der er mere udsat for havbrisen fra kysten, findes her. Jordbunden består hovedsagelig af sten, der er skyllet op fra bjergene. Desuden finder man  kalkholdige marine aflejringer her.