Ravenswood

No Wimpy Wines - Ravenswood

Californieren Joel Peterson har længe ønsket at skabe en vin, der kunne konkurrere med de bedste europæiske vine. Allerede med sin første "Dry Creek Zin" (årgang 1976) blev hans drøm til virkelighed. Denne vin opnåede med det samme førstepladsen ved den berømte San Francisco Tasting. Der fulgte en sand Ravenswood-kult, men vinhuset forblev et lille boutique-vinhus med det typiske, mystiske Ravenswood-logo indtil slutningen af 1980'erne.

Den dag i dag sætter Ravenswood standarden for komplekse, afbalancerede vine med fokus på udtryk af druesorter og terroir - uden tilsætningsstoffer. Joel Peterson forklarer: "I tresserne og halvfjerdserne blev de europæiske vine, som jeg beundrede mest, fremstillet ved hjælp af ret enkle metoder uden megen indflydelse fra teknologien. Det var usædvanligt selv på det tidspunkt. Men jeg undrede mig over, at vi ikke også kunne bruge disse metoder fra den gamle verden Siden da har Ravenswood arbejdet med (for nogle) arkaiske vinfremstillingsmetoder.

Teldeschi Zinfandel

Den typiske californiske druesort Zinfandel og Ravenswood hører uadskilleligt sammen. Dette skyldes hovedsageligt Joel Petersons præference for vine fra gamle vinstokke, der kun giver et lavt, men tæt koncentreret udbytte. Da druerne varierer fra plottet til plottet og dermed giver vine af meget forskellig karakter, skabte Peterson den berømte Single Vineyard-serie med storslåede kvaliteter som Teldeschi Zinfandel

Vin fra forskellige vinmarker i samme region, der er dygtigt sammensat, gav anledning til County Wines-serien, mens Vintner's Blends, vine fra deres egne vinmarker kombineret med andres, gav anledning til Ravenswood-kvaliteten.