Palo Alto

Fra tornede træer til vin - Palo Alto

De tornede træer, der vokser på bakkerne i Maule-dalen, kaldes Palo Alto i regionen. I 22 år har Héctor Urzúa, vinproducent på Palo Alto, ledt efter de bedste steder at dyrke sine vine på. Her fandt han endelig det, han søgte, på den golde, stenede jordbund, hvor de markante træer vokser. Vinstokkene udsættes for stress på grund af de barske miljøforhold, hvilket giver lækre, unikke vine.

Maule-dalen, Chiles vinlager

Maule-dalen ligger ca. 260 km syd for Chiles hovedstad Santiago og er det største vinproducerende område i landet. Vinfremstillingstraditionen går tilbage til det 16. århundrede, hvor den blev startet af de spanske conquistadorer. Tre fjerdedele af vindyrkningen udgøres af røde druesorter. De vigtigste er:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carménère

Derudover er der internationalt kendte hvidvinssorter som Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Dalen er generelt meget tør, og afhængigt af beliggenheden skifter klimaet fra maritimt på grund af Stillehavets nærhed til kontinentalt på grund af nærheden af Andesbjergene. På grund af tørken anvendes kunstig vanding oftere om sommeren. Temperaturen varierer meget mellem dag og nat, hvilket medfører yderligere stress for druerne. Jordbunden er rig på ler og domineret af vulkansk sten.

Forpligtelse i Palo Alto

Palo Alto lancerede sin kampagne "Enjoy Wine, go solar" i 2017. I den forbindelse blev en skole i landsbyen Lo Figueroa udstyret med solpaneler og pumper, så de ca. 200 elever nu har adgang til varmt vand og ren energi. For dette blev mærket tildelt prisen "Årets bedste grønne lancering" samme år.

Nyd et stykke af Maule-dalens strenge, specielle karakter med Palo Altos sprøde Sauvignon Blanc eller fløjlsbløde Reserva I. Skål