Marco Real

Vinene fra Marco Real i Navarra bliver primært fremstillet til hotellerne i NH-kæden. Kvaliteten og den tilgængelige kapacitet på vingården har dog gjort det muligt, at vinene i dag også kan købes uden for branchen.

En eksklusiv vin til hotellerne

Bodega Marco Real opstod oprindeligt som egen vingård for hotelkæden NH, grundlagt af Antonio Catalán, som ønskede at forsyne sine hoteller med egen vin af høj kvalitet. Som beliggenhed valgte man Navarra, passende til virksomhedens historie (NH - Navarra Hoteles) og på grund af de meget gode vinmarker. Gården blev fra starten udstyret med moderne bygninger og teknologi for at lette kvalitetskontrollen.

Kapaciteten i de nyopførte produktions- og lagerfaciliteter var imidlertid så stor, at man snart begyndte at søge efter en mulighed for også at sælge vinen andre steder. På dette tidspunkt kom Juan Ignacio Belasco til, ejer af Destillerías La Navarra. Gennem sine kontakter og forbindelser i handelsbranchen gjorde han det muligt for Marco Real at få adgang til det internationale marked, så vinene i dag også er tilgængelige uden for hotellerne.

Vine fra Navarra

Cirka 300 hektar vinmarker leverer druerne til Marco-Real-vinene, hvoraf 200 ejes af gården, mens resten tilhører samarbejdende vingårde. De aktuelt dyrkede druesorter er:

• Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha og Graciano (røde druesorter)
• Viura, Chardonnay og Gul Muskateller (hvide druesorter)

Cirka 90 % af høsten udgøres af røde druer og 10 % af hvide. I alt udgør den årlige høst ca. 2 millioner kg. 

Hver eneste detalje er under kontrol

I overensstemmelse med den nyeste teknologi står der temperaturstyrede rustfri ståltanke til rådighed til gæringen i kælderen hos Marco Real. En samlet kapacitet på 42.000 hektoliter gør det muligt at producere mange forskellige vine på samme tid, så man f.eks. kan lade vinene til reservas macerere længere. Til sidst ender vinene, der lagres på fad, i et af 4.300 barriques af amerikansk og fransk eg fra anerkendte fadproducenter som Seguin Moreau eller Berthomieu.

Fadene udskiftes løbende, og den maksimale alder er 6 år. Vinene tappes til sidst på flaske på egen tappeanlæg og modner videre i kælderen, når der er tale om en Riserva eller Crianza. Alternativt står der også et lagerhus til rådighed; både dette og kælderen har temperaturkontrol for at lagre vinene bedst muligt.