Jean-Marc Morey

Morey'erne - en veletableret familie

Morey-navnet er velkendt i Chassagne, da de er en af de mest prestigefyldte vinproducerende familier i regionen. Den engang store familievinmark blev delt mellem Albert Moreys sønner, da han gik på pension i 1981. Det var vigtigt for Albert at bevare vinmarkernes integritet, og derfor fik sønnerne Bernard og Jean-Marc Morey dem kun helt eller slet ikke.

9,5 hektar blev tildelt Jean-Marc, som ligger i kommunerne:

• Chassagne
• Santenay
• Saint-Aubin
• Beaune

Chassagne er et af de bedste steder i Bourgogne for hvidvin, og nogle af de bedste vine i regionen kommer herfra.

Vinavl i Côte d'Or

Hele Côte d'Or, hvor de ovennævnte kommuner ligger, er præget af en stor kalkstensforkastning, som strækker sig over en længde på ca. 200 km. Med sin sydøstlige eksponering har den således ideelle betingelser for vindyrkning. Regnfulde forår og efterår bringer den nødvendige fugt til regionen, mens vintrene er kolde og tørre. På grund af de korte somre anvendes hovedsagelig tidligt modnende sorter.

Hemmeligheden bag Morey-vine

Jean-Marc Morey ønskede ikke at bestemme sig for en farve, og derfor vinificerer han vine på både røde og hvide druer. Hans filosofi er dog den samme for begge: maksimal frugt og holdbarhed. Det betyder, at hans vine skal kunne drikkes så tidligt som unge, men de kan sagtens stå længe uden problemer.

Han forstår at overbevise kritikere regelmæssigt, både med sine hvide og røde vine, han har evnen til begge dele. Heldigvis har han ikke bevæget sig ind i de højere prissfærer. Selv hans enklere kreationer forstår at overbevise, hvilket taler for vinbøndernes høje grundlæggende kvalitet.