Fontana Bodegas & Viñedos

Vinene fra Fontana Bodegas & Viñedos fremstilles af den newzealandske Master of Wine Sam Harrop og spanieren Tomás Buendía. Til fremstilling af de eksklusive vine bruger vinproducenterne ikke kun udelukkende druer fra deres egne vinmarker, men også kun udvalgte druer fra meget specifikke marker. I alt 400 hektar vinmarker er til rådighed for de to vinmagere og deres team, hvilket giver et bredt udvalg af egnede druer til Dominio de Fontanas vine.

Fontana Bodegas & Viñedos' vinmarker ligger i 700-800 meters højde over havet og dyrkes bæredygtigt - uden brug af pesticider og med så lidt menneskelig indgriben i naturen som muligt. Hver enkelt druesort, der er plantet her, er nøje tilpasset de forskellige jordtyper, der spænder fra lerjord i de lavere højder til stenet kalkjord i de højere højder, og dyrkes i overensstemmelse med de individuelle vækstbetingelser. De modne druer høstes og vinificeres altid separat.