Collosorbo

I den sydlige del af den italienske kommune Montalcino ligger vinhuset Collosorbo, Tenuta di Collosorbo. Den traditionelle familievirksomhed har eksisteret i Toscana siden 1850.

Tenuta di Collosorbo - Italiensk kvindekraft 

En af Italiens bedste vine bliver tappet her: Brunello di Montalcino. Den blev for første gang produceret i Tenuta di Collosorbo i 1966 af Guiseppe Ciacci. I 1955 fandt der i forbindelse med et dødsbo en udskillelse af virksomheden sted, og den overgik til Giovanna Ciacci. Hun driver virksomheden videre med støtte fra ønologen Laura Sutera Sardo Lucia Sutera Sardo og begejstrer med rødvine, der lever op til de højeste krav. 

Viet til vinen

Vinhuset hører også til blandt de mest berømte i Italien. Det skyldes ikke mindst kvindekraften, traditionsbevidstheden og masser af faglig viden. På i alt 27 hektar dyrkes traditionelle druer, som er ansvarlige for den fornemme smag i Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino. Skråningerne ligger i en højde på 200 til 400 meter og bliver for størstedelens vedkommende stadig plejet i hånden. Tenuta di Collosorbo afstår så vidt muligt fra maskinel brug, så druerne bliver behandlet så skånsomt som muligt. Tre kvinder har ansvaret for at give vinene den størst mulige omhu, for de lever for deres vine OG deres region.

De to stjerner fra Tenuta Di Collosorbo

Rødvinen Brunello di Montalcino begejstrer med sine kirsebær-, solbær- og urtearomaer. Den er ikke kun en fremragende rødvin, men efterhånden også en legende. Vineksperter er begejstrede for den enestående kvalitet og lokkes til at give de højeste point ved bedømmelsen af vinene. Det samme gælder for den kraftfulde rødvin Rosso di Montalcino fra Tenuta di Collosorbo. De særligt fint opbyggede frugtaromaer og den kraftige smag ligner i høj grad Brunello, da der anvendes samme druesort til produktionen. Her får de yngre vinstokke af den lokale druesort Sangiovese Grosso lov til at vise, hvad de kan. De modner i unge egetræstanke, efterlader en imponerende rubinrød farve i glasset og udsender en aroma bestående af kirsebær, skovbær og endda lidt chokolade.

Druetyperne hos Collosorbo er: 

• Sangiovese Grosso