Château du Ballandreau

Château du Ballandreau - et lille stykke Bordeaux

Château du Ballandreau er en lille vingård i Bordeaux. Det drives af Bernard Gorioux, som kommer fra en vinbondefamilie, der har været aktiv her i 9 generationer. Bernards bedstefar byggede familiens hus på ejendommen i 1893 og var endda borgmester i distriktet i sin tid. Han blev medlem af Cave de Mesterrieux' vinbønderforening efter dens oprettelse, hvilket åbnede nye muligheder for hans ejendom. i 1999, ca. 100 år senere, har Bernard nu overtaget Château du Ballandreau. Et af de spor, han efterlod på godset, var den fuldstændige omlægning til økologisk landbrug. Château du Ballandreau er en del af vinproducenterne i kooperativet Terre des Vignerons.

Vinavl "mellem havene" - Château du Ballandreau

Vinhuset ligger i Bordeaux-underområdet Entre-deux-Mers. Det er den delregion, der ligger mellem floderne Garonne og Dordogne, som senere mødes og danner Gironde-mundingen, som derefter løber ud i Atlanterhavet. Château de Ballandreau startede oprindeligt med 9 hektar vinmarker, men har nu 25 hektar vinmarker under dyrkning. Bordelais er kendetegnet ved en stor kalkstensbund fra tertiærtiden, hvorpå der hviler et lag af sand og grus fra istiden. Jordbunden i Entre-deux-Mers er dog delvis alluvialjord langs floderne, stenet på bjergskråningerne og til tider meget lerholdig på de højere beliggende sletter.

Der dyrkes forskellige druesorter på Château du Ballandreau:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Petit Verdot
• Semillon
• Sauvignon Blanc
• Muscadelle

Vinproduktion i Bordeaux og på Château du Ballandreau

De røde druesorter, der anvendes, er særligt typiske for regionen og tegner sig for en stor del af vinarealet i Bordeaux. De er også en forudsætning for, at vinene kan bære betegnelsen Bordeaux. I Château Ballandreau's tilfælde pryder "Bordeaux Supérieur" endda flasken. For disse vine gælder endnu strengere betingelser, et højere alkoholindhold og et højere sukkerindhold i mosten. Ca. 50 % af den vin, der produceres i Bordeaux, har appellationen Bordeaux eller Bordeaux Supérieur.

Når druerne er blevet høstet, bliver de hurtigt bragt til kælderen, hvor de bliver vinificeret på bedste Bordeaux-manér. Det betyder, at mosten gærer i rustfri ståltanke og til sidst overføres til små træfade, såkaldte barriques, til modning. Disse fade har normalt et rumindhold på 225 liter og er fremstillet af fransk egetræ. Modningsperioden i Bordeaux er normalt 16-18 måneder. Château Ballandreau fremstiller sin egen navngivne vin og Cuvée Excellence efter dette princip. Husets hvidvin lagres udelukkende på ståltanke.