Cape Africa

Cape Africa - Afrikansk munterhed

Sydafrika, et land med majestætisk og naturlig skønhed, får opdagelsesrejsendes hjerter til at slå hurtigere! Cape Africa-vine fra vinmarkerne i det vestlige Kap repræsenterer den sydafrikanske livsglæde og nærheden til naturen. De kombinerer dygtigt en forståelig, defineret vin til enhver lejlighed til en overkommelig pris.

Vindyrkning begyndte i Sydafrika allerede i det 17. århundrede. Jan van Riebeeck ønskede at bygge et stadion i nærheden af Cape Town. Så man kunne opbevare varer på rejsen til Indien og tilbage. Han bemærkede hurtigt, at klimaet næppe var anderledes end i Europa. Dette var grundstenen til vinproduktion. I begyndelsen var det ret vanskeligt at gøre dette med succes, fordi landmændene i regionen ikke havde nogen erfaring med at plante og dyrke vinstokke. Det var først i slutningen af århundredet, da de franske huguenotter ankom, at vinproduktionen steg betydeligt. Boschendal- og Amandale-vinene stammer f.eks. fra denne tid.

Vinproduktionsområdet i Sydafrika ligger mellem den 31. og 34. breddegrad nær Stenbukkens vendekreds. Det ville næsten være for varmt til dyrkning og udvinding af frugterne, men på grund af de kølige havstrømme fra Antarktis er der meget gode klimatiske forhold. I 1973 blev der indført et særskilt kvalitetssystem - Wine of Origin. Dette system evaluerer vinproducenten og vinens beliggenhed. Vin- og spiritusrådet er ansvarligt for at overvåge systemet og certificere vinene.

I det 20. århundrede blev den autochtone druesort Pinotage udviklet. Med denne sort blev der skabt et nyt brand for sydafrikanske vine. I dag bør ingen velassorteret vinhandel være uden den. I slutningen af århundredet blev reglerne for dyrkning af sorten ophævet, hvilket begrænsede vinbøndernes muligheder for at opnå gode produkter. I dag dyrker de store navne som Chardonnay, Pinot Noir og andre vine, der er inspireret af fransk vinproduktion.

Deres vine:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chenin Blanc