Bodegas Vizcarra

Stort potentiale erkendt tidligt

I 1980'erne var José Manuel Vizcarra Aguado en af pionererne, der plantede vinmarker, da ingen satsede på Ribera del Duero-regionen. Ti år senere fulgte hans søn Juan Carlos Vizcarra i faderens fodspor og lavede først unge friske vine og senere vine med masser af lagringspotentiale.

Siden 2007 er Bodegas Vizcarra blevet næsten fuldstændig ombygget, og der er blevet anskaffet ny teknologi. Det nye udstyr er designet således, at alle produktionsprocesser foregår ved hjælp af tyngdekraften, hvilket gør det unødvendigt at bruge pumper. Juan Carlos Vizcarra koncentrerer sig i øjeblikket om mikrovinificering (kulstofmaceration) af druer fra særligt gamle marker.

Vinmarkerne er stjernen

I det, der er kendt som "hjertet af Ribera del Duero", ligger 55 hektar med overvejende røde druesorter. Derudover er der en hektar med Merlot og nogle andre internationale druesorter. Vinstokkene er "rejst" i trådspær, men den typiske regionale buskform kan også findes på Bodegas Vizcarra.

Familiens vinmarker ligger i to kommuner. Mambrilla de Castrejón og Roa de Duero. Vinmarkerne er fordelt på følgende steder:

• Los Barriles
• Carrascal
• Ambuena
• Oro
• Las Arras
• Tras de San Pedro
• Senda del Oro
• Torralvo
• La Ribota

Høsten sker på det optimale modningstidspunkt og altid i hånden. Frugten fra vores vinmarker indsamles i kasser på 15 eller 20 kg, som transporteres med stor omhu til vinhuset. Her udvælges og presses druerne omhyggeligt igen.